世界那麼大我們去吃吃看！我是美食專探，接下來我將與大家一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活的快樂！進入我們今天的正題吧！

今天給大家分享一個懶人版紅燒肉的做法，不炒糖色不加水，做法非常簡單，喜歡的朋友一起來看看，洗淨的五花肉切成方塊，不要太小，否則做出來的紅燒肉會比較柴，切成這種大小適中的方塊就可以。五花肉一定要選擇帶皮的，這樣做出來的紅燒肉才會香。豬肉切好後放入盆中，然後倒入澱粉，用手抓捏三分鐘，三分鐘後再用清水將澱粉沖洗乾淨。

大蔥斜刀切斷，生薑切片，大蒜拍碎和蔥姜放在一起，再取兩個8角，一小塊桂皮，三片香葉放在一起，起鍋熱油，下入五花肉煸炒一下，如果想要紅燒肉香而不膩，我們就要把五花肉裡面的肥油煸炒出來，炒至豬肉微黃就可以了，再把香料放入鍋中，和豬肉一起煸炒，炒出香味後加入幾粒冰糖，沒有冰糖加白糖也可以，但是用冰糖炒出來的紅燒肉色澤會更加的好看，味道會更香。

冰糖炒化後加點老抽上色，再加點生抽調味，翻炒均勻後，將五花肉倒入砂鍋中，然後倒入啤酒，略微沒過豬肉就可以在蓋上蓋子，大火燒開後轉小火燉60分鐘，中途要翻動，以免糊鍋。50分鐘後開啟。鍋蓋用大火收汁，這時候的紅燒肉已經非常的軟爛，入口即化了，收至湯汁濃稠後將五花肉裝入盤中，好香。五花肉這樣做香而不膩，不用加水，也不用炒糖色，做法簡單，軟爛入味，喜歡的朋友趕緊試試。

好啦，親愛的朋友今天的美食文章分享就到這裡啦，如果您有更好的做法或者不同的觀點歡迎在評論區留言哦~