香蕉的含水量較高約70%，且含有豐富的碳水化合物、蛋白質、膳食纖維、磷、鉀、維生素A和維生素C。香蕉含有三種天然糖份：蔗糖、果糖和葡萄糖；再加上纖維素。

大家都知道香蕉有潤腸通便的功效，但是香蕉還有一個“隱形”的功效，這個是很多人都不知道的，就是香蕉能夠解酒。

喝酒前可以吃點香蕉，這個解酒的效果比濃茶還好用。

愛喝酒的人，或者是總有應酬的人，喝酒前可以吃點香蕉，有解酒的作用。今天給大家分享的是用香蕉做的一道小甜品，好吃健康，家人都很喜歡吃，大家也一起來試一試吧。

脆皮香蕉

食  材

香蕉2根、雞蛋2個

麵包糠、澱粉、玉米油

做  法

1、首先準備好要用的所有食材，將香蕉剝皮之後切成小塊，大約是一根香蕉能夠切成5個小塊的樣子。

2、然後將兩個雞蛋打散在碗中，攪拌均勻。

3、準備好澱粉和麵包糠，兩者分開放。

4、將香蕉段放入澱粉中滾一圈均勻的裹上澱粉。

5、再把裹了澱粉的香蕉段放入雞蛋液中滾上一圈沾上雞蛋液。

6、最後把香蕉段在麵包糠中滾上一圈，最好是裹滿，裹均勻。

7、一次將香蕉段做好了之後放入烤盤上面，今天做的是烤箱版的脆皮香蕉，這樣不會很油膩，更健康，烤盤上面別忘記放入油紙，然後在香蕉表面刷上少許的食用油。

8、放入提前預熱好的烤箱內，中層上下火180度烤十分鐘左右即可，烤好了之後就可以取出來了，外皮酥脆的脆皮香蕉就做好了，很好吃，很美味，大家學會了嗎？

小貼士

1、這個脆皮香蕉大家可以用烤箱做，也可以用油炸，油炸之後的脆皮香蕉有點油膩，可以配上番茄醬來吃，用烤箱做的就是就是比較低油脂，更健康一些。

2、每個牌子的烤箱溫度都不一樣，請根據自家烤箱的脾氣來調整適合的溫度。

3、裹上澱粉再裹上蛋液，最後裹上面包糠，這個順序不要錯了，最後放入烤箱的時候在香蕉的表面刷上一層食用油，不然會很乾口感不好。

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