冬瓜海米湯

冬瓜海米湯是一道美味、簡單的家常菜，主要是由冬瓜、海米等食材做成。冬瓜有清熱解毒、消腫瘦身的功效，海米也叫蝦米，營養豐富，富含蛋白質。做法也是非常簡單易學，清爽的冬瓜搭配鮮美的海米，湯鮮味美，讓人食慾大增。老少皆宜，是夏季餐桌上常見的一道湯菜。感興趣的朋友不妨試試吧。

做法：準備好食材，冬瓜切片，起油鍋，放入冬瓜翻炒，倒入開水沒過冬瓜，湯沸騰後放入海米，小火慢慢煮，待冬瓜變的透明，最後撒上鹽和蔥花即可。

香菇蝦仁粥

美味的營養的美食之香菇蝦仁粥，香菇蝦仁粥是一道非常營養的美食，可以當做早餐吃，早上起來無精打采，喝一碗這樣的香菇蝦仁粥，瞬間覺得有精神了，還特別暖胃，尤其是冬天的早上，喝一碗暖暖的，還可以驅趕寒氣，補充營養，是不是很營養健康呢。

配料：幹蝦仁，米，香菇，芹菜配料：鹽，胡椒粉，芝麻油，姜。

做法：香菇切碎，芹菜切段，姜切絲，米下鍋前清洗一下，蝦仁備用，鍋中放入適量的水，香菇薑絲米一同下鍋煮開，水開後把蝦仁倒入，過程中煮至一會兒，再加適量的鹽，米煮至差不多時，把芹菜段倒入，出鍋前加少許的胡椒粉，幾滴芝麻油即可。

魚頭火鍋

魚頭火鍋這是一款簡單易做，營養豐富的家常菜。火鍋以魚頭為主要食材再加上紅棗，豆皮，金針菇，菠菜，胡蘿蔔等輔料放在一起燉煮。湯色奶白魚肉滑嫩，鮮甜回甘。對失眠健忘、頭痛及婦女產後生理性頭痛、小兒驚風等有一定療效。

做法：紅棗洗淨，泡軟；蓮子洗淨，泡軟，去內芽芯；將紅棗、蓮子上籠蒸火巴軟待用。魚頭砍成4塊，洗乾淨，裝盤；水發海帶洗淨，改刀裝盤；豆苗洗淨裝盤；青筍杆去皮，改刀成條，裝盤；土豆削去皮，切成厚片，用清水衝漂後，裝盤；金針菜去蒂，洗淨裝盤；上海青去蒂和老葉，洗乾淨、裝盤。取大沙鍋置火鍋桌中央，加入川鹽、蔥白節、番茄片、高湯、生薑片、紅棗、蓮子、雞精，點火燒沸，配上蒜泥油碟和備好的原料上桌，即可煮燙食用。