在古時候，養生已經成為一種流行趨勢，那時候的養生並沒像現在有多種方法，只有透過最原始的飲食和鍛鍊才能達到想要的效果，所以對於蔬菜和水果的攝入是很有必要。隨著年代的變化，科技的發展，醫學也在不斷進步，就連養生也發生改變。

現代生活不斷提倡養生，不但提倡中國養生的方式，也開始從國外引進諸多養生方法，但更多人會選擇從內而外的養生。不斷攝取維生素以及微量元素是再正常不過的事情，但並不是直接食用蔬菜水果，而是食用方便快捷的維生素藥丸，雖說此方法也能達到保健的作用，但食用純天然的蔬菜水果還是非常有必要的！

這四種常見的蔬菜可以防癌

人們不斷追求新的養生方式，往往會忽視身邊既廉價又有多重功效的蔬菜，直到閱讀相關養生文章，這才意識到攝取純天然食物的重要性。純天然蔬菜的攝入不但能有效的達到養生的效果，對預防常見的腸胃病有很好的療效，尤其是防治癌症的作用！

1、胡蘿蔔

說到蘿蔔就想到小白兔，它是兔子最喜愛的食物。它不但是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，也是防治癌症的“東方小人參”。它對補中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟，治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症、呼吸道疾病等有較好療效。

說到蘿蔔就想到小白兔

胡蘿蔔不但能治療日常生活的多種常見疾病，對於癌症防治也有相當大的療效。由於女性生理的特殊性，小則陰道炎，大則乳腺癌、卵巢癌等，這些讓女性一直煩勞的疾病總是得不到解決。而胡蘿蔔能增強人體免疫力，有抗癌作用，並可減輕癌症病人的化療反應，對多種臟器有保護作用，婦女進食胡蘿蔔可以降低卵巢癌的發病率。

有的食物是生吃，有的食物是熟吃，但也有的食物生與熟都是可以吃，而胡蘿蔔的吃法是有一定的講究。而它是要用油炒熟後吃，因為熟後它的營養成分才能在人體內轉化為維生素A，提高機體免疫力，間接消滅癌細胞。但要提醒的是，每天吃兩根胡蘿蔔，可使血中膽固醇降低10%~20%；每天吃三根胡蘿蔔，有助於預防心臟疾病和腫瘤。

2、大蒜

在廚房裡，經常見一種調味用的蔬菜莫過於大蒜，多數人喜歡用大蒜調味，但不怎麼喜歡食用它，主要原因是它有濃烈的蒜辣氣，非常刺激性的氣味，它除了調味之外，還有藥用的價值，對於防治癌症和腫瘤的功效也相當不錯。因為大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長，在所有最具抗癌潛力的植物中，位居榜首。

經常見一種調味用的蔬菜莫過於大蒜

上述所說胡蘿蔔具有防治腸道癌的作用，其實大蒜也具有，大蒜中的含硫化合物能促進腸產生一種酶或稱為蒜臭素的物質，透過增強機體免疫能力，阻斷脂質過氧化形成及抗突變等多條途徑，消除在腸裡的物質引發腸道腫瘤的危險。所以腸道有問題，或者患有腸道癌的患者可食用大蒜進行防治。

3、黃瓜

黃瓜一直是深受歡迎的蔬菜，無論男女老少都喜愛黃瓜，多數女性也喜歡用黃瓜保養肌膚，在諸多護膚品的成分中也會出現黃瓜的身影，由此可見它的歡迎程度。黃瓜除了美容護膚及美味之外，還具有除熱、利水利尿、清熱解毒的功效。它不但主治煩渴、咽喉腫痛、燙傷，也可防治因菸酒、吃鹹食患上的食管癌。所以，常食用黃瓜的好處還是很多的。

4、芹菜

芹菜是經常食用的蔬菜，對於包餃子，它是非常受人們歡迎。關於很多的養生文章，但提到的較少，人們對於它的價值不是很瞭解，但其中一點要記住，它也是防治癌症的蔬菜之一。芹菜分為很多種，其中的旱芹香氣較濃，稱“藥芹”，它富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣等元素，另外可治療平肝清熱、祛風利溼、解毒宣肺、健胃利血等。

芹菜是人們常食用的食物，除了治療人們身體普遍的疾病之外，對於防止癌症也有一定的功效。它可抑制腸內細菌產生的致癌物質，減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的，所以經常食用芹菜防治癌症也不錯。

除了以上防治癌症的蔬菜之外，生活中還很多。只要根據自身的身體狀況選擇正確的防癌蔬菜，會有意想不到的效果，不一定非要購買昂貴的藥丸給身體補充元素來達到防癌的作用。