春季時期大部分地區的天氣逐漸回暖，但是還有一部分城市是大雨連綿的，導致空氣中的含水分量比較多，家裡的溼氣也很重。特別是生活在沿海地區的人們，比如兩廣地區的小夥伴們，因為春季潮溼的天氣，很多人都受不了這種天氣，並且身體的溼氣重容易引起各種身體不適，容易感冒等。今天教你在家做一碗這樣的甜湯給家人吃，能起到很好的祛溼排毒功效；特別是家裡有小孩子的，更要多做給孩子吃！價格很便宜，家家都能吃得起。

這道甜湯就是銀耳蓮子薏米湯了！這碗湯是具有相當好滋補祛溼排毒的功效的，春季喝能祛溼氣，夏季天氣炎熱的時候喝還可以防止中暑的情況出現，還能給正處在月經期間的女性朋友們的身體帶來很好的養生效果。不是吹牛的說這碗甜湯有多好，是因為薏米富含高蛋白、維生素B族，礦物質，膳食纖維等；而薏米是一種營養平衡的穀物，含有8種人體必需的氨基酸，且其比例接近人體需要。所以薏米銀耳羹具有利腸胃、清熱潤燥的功效，並且還能使面板更美白滋潤、光滑少皺紋哦。下面分享銀耳蓮子薏米湯的做法，你不可以錯過的好甜湯！

食材的準備很簡單，也用不了幾個錢，銀耳20克，蓮子30克，薏米20克，這個1~2個人吃的量，具體根據個人食量而定；輔材也比較單一，只需要適量的冰糖即可。食材準備好了，就是詳細的烹飪步驟了，只需要一招，非常的簡單！

首先薏米和蓮子是比較難煮熟的五穀類，煮這碗甜湯之前，需要提前3個小時用水浸泡開，這樣煮才容易熟，又不費電。銀耳也需要提前半個小時浸泡開，剪去底部老的部位。

然後食材準備好之後，只需要這一步就全部搞定；起鍋燒火，把浸泡開的三種食材全部倒進鍋中，倒入適量的清水，蓋好鍋大火燒開，轉小火煲1小時左右；然後再加入適量的冰糖繼續煲30分鐘即可出鍋。

出鍋後，溫涼之後，如果需要口感更爽，可以適當的放進冰箱冰凍一下再吃也是非常的爽口的哦！但是如果是女性月經期食用或者的小孩子食用，不建議冰凍哦！

烹飪小知識：

薏米在煮的時候比較費電，最好提前3個小時浸泡開，或者如果需要煮快，提前用熱水浸泡也可以，這樣浸泡的時間相對短一些。

蓮子浸泡前需要去掉蓮子心，因為蓮子心不去掉，煮出來的湯會變苦哦！

還有就是如果沒有冰糖，可以用蜂蜜來替代，放多少冰糖或者的蜂蜜，根據個人喜歡的甜度來加，這裡沒有特別的要求。

煲這個湯不建議有高壓鍋來煲，不容易控制煲的時間，還有一個是容易使煮出來的甜湯變得太老，影響口感，另外還可以加紅棗、枸杞一起煲這碗湯哦！

好了！今天的分享就到此結束了！你學會了嗎？你還知道銀耳蓮子薏米湯有其他功效嗎？留言分享跟大家一起討論哦！

喜歡菜菜小哥的食譜分享，記得關注+點贊+分享哦！下期更精彩！不見不散！