美食：夾心辣椒新做法，好吃又美味，孩子們都愛吃

肉汁面南瓜

配料：2湯匙橄欖油，1個大蔥，切碎，1/2磅牛肉或火雞，1杯水，11/2罐（9盎司）番茄醬，2湯匙紅酒醋，2瓣蒜，切碎，1茶匙鹽，現磨黑胡椒，1茶匙全混合醃製香料，1/2肉桂棒，剩餘原料：1個大的義大利麵南瓜（約3磅），1/4茶匙鹽，1/4茶匙新磨黑胡椒粉，4湯匙（1/2棒）未加鹽黃油，1個大牛油果，去核，去皮，切成塊，12個櫻桃番茄，紅色或黃色（或組合）。），減半，1/2杯新鮮帕爾馬乾酪或Pecorino Romano乾酪屑，2湯匙切碎的鮮平葉義大利歐芹

方法：在一個大平底鍋裡，用中火加熱1湯匙油。加入洋蔥，炒至半透明，約5分鐘。把洋蔥移到盤子裡，把油留在鍋裡。將肉用中火加熱，將其放入保留油中，攪拌，使其碎裂成均勻的碎屑。把洋蔥放回鍋裡。加入水，番茄醬，醋，大蒜，鹽和胡椒。將醃製香料和肉桂綁在一塊芝士布上，加入燉肉。把火調低，蓋上蓋，煮1小時，偶爾攪拌，如果有燒焦的危險，再加水。扔掉乳酪布。2。預熱烤箱至350°F，用羊皮紙將烘焙片卷線。把南瓜縱向切成兩半，然後把種子挖出來。把南瓜，切下來，放在準備好的平底鍋上。烤到肉可以輕易地用叉子刮成一股，50到70分鐘。從烤箱裡取出，讓它稍微冷卻。用叉子把所有的肉都舀進碗裡，把義大利麵一樣的東西弄鬆。加入鹽和胡椒粉。放置在一個大的，溫暖的盤子或乾淨的壁球殼上。3。用中火將黃油融化在小平底鍋中，煮至變淡棕色。倒在南瓜上。用叉子攪拌混合。在南瓜上塗上熱肉醬。把鱷梨和西紅柿撒在上面，撒上乳酪和歐芹。馬上發球。

烤蔬菜肉餅

配料：3小西葫蘆，切丁，2個大的紅椒，種子和切塊。2箇中紅蔥，切塊，2湯匙橄欖油，1湯匙切碎鮮迷迭香，2磅碎牛肉（20%脂肪），2杯磨碎的馬蘇裡拉乾酪（約8盎司），1/2杯Panko（日本麵包屑），1杯薄切片新鮮羅勒，1茶匙幹marjoram，1 1/2茶匙鹽，1/2茶匙黑胡椒粉，1/2茶匙乾紅辣椒，1杯番茄醬，分，2個大雞蛋，1/4杯乾紅葡萄酒

方法：預熱烤箱至450華氏度將西葫蘆、胡椒和洋蔥混合在中碗中。加入油和迷迭香；攪拌至外套。均勻地撒在烤盤上，撒上鹽和胡椒。烤至蔬菜變嫩，約25分鐘。從烤箱中取出；冷卻。預熱烤箱至375°F將牛肉、馬蘇裡拉、潘科、羅勒、瑪喬拉姆、鹽、胡椒粉、幹胡椒粉和1杯烤蔬菜放入大碗中拌勻。

在中碗中攪拌1/2杯番茄醬、雞蛋和葡萄酒。加入牛肉混合物，用手攪拌均勻，勺子放入9x5x3英寸的麵包鍋中，形成圓形的頂部。把1/2杯番茄醬倒在麵包上。烤肉餅，煮熟，果汁清澈，頂部呈褐色，約1小時10分鐘。

從烤箱中取出平底鍋，讓肉餅休息20分鐘。微波加熱殘留蔬菜混合物。把肉餅翻出來，切成1英寸厚的薄片。上面是烤好的蔬菜混合物。與土豆泥一起食用。

蔓越莓烤牛肉

配料：4磅骨料和滾下圓牛肉烤肉

3湯匙萬能麵粉

2茶匙猶太鹽

1/4茶匙鮮辣椒

3湯匙培根滴水（或油）

1杯全蔓越莓醬

一根肉桂，碎成兩半

4整丁香

一杯牛肉湯

1/2杯辣根

16顆珍珠洋蔥

一串胡蘿蔔，切成3英寸長

方法：用麵粉、鹽和胡椒粉混合烘焙；在一個大的荷蘭烤箱裡，用燻肉滴或油中火把烤肉烤成褐色。2。將蔓越莓，肉桂，丁香，肉湯和辣根混合在一起，加入肉中。將混合物煮沸，蓋緊蓋子，降低火，煮2小時，或直到肉變軟為止。3。在一個單獨的平底鍋裡，把洋蔥和胡蘿蔔弄成褐色，加入肉，再煮25分鐘，直到肉和蔬菜變嫩為止。

夾心辣椒

配料：6個大的綠色、紅色和/或黃色甜椒

1箇中號洋蔥，切碎

3瓣蒜，切碎

2湯匙橄欖油

1磅瘦碎牛肉

1/3杯番茄醬

一個15盎司的可以切成火烤的西紅柿。

1/4杯鮮歐芹，切碎

2茶匙牛至

3茶匙羅勒

1/4茶匙紅辣椒片

1茶匙伍斯特沙司

8盎司切達乾酪，切成1/2英寸的方塊（或用切碎）

一串胡蘿蔔，切成3英寸長

方法：預熱烤箱到350華氏度。切下辣椒的頂部，然後舀出種子和薄膜，然後丟棄。在一個大鍋裡，炒洋蔥和大蒜5分鐘。加入牛肉，煮至褐變，加入其他原料攪拌。把辣椒塞進有邊的砂鍋裡。烘烤30分鐘直到熱和泡沫。