平時忙於工作，

來不及做飯，

煮點清淡的掛麵也算是上佳選擇，

不過，

你知道，

掛麵到底該怎麼選擇比較好呢？

買掛麵：主要看“鈉”量

鹽中含有氯化鈉，而掛麵在生產過程中為了讓麵條更加白亮也會加入氯化鈉，這樣還能縮短煮熟的時間，所以在購買掛麵時一定要選擇“鈉”含量低的。

綠豆掛麵：不選帶“精”字的

吃火鍋的時候，如果煮點綠豆麵，不僅味道好，而且營養還豐富，但是如果配料表含有“綠豆精粉”或“精製綠豆粉”，就不要選購了。只要加上“精”字，就意味著磨成的粉已經丟失了大部分維生素及礦物質。甚至，有可能不含有綠豆，所以購買時一定要注意了。

雞蛋掛麵：裡面加的是蛋黃粉

不少朋友多某類掛麵瞭解的很少，大部分還是首選雞蛋掛麵，但是雞蛋掛麵真的含有雞蛋嗎？其實雞蛋掛麵不一定含有雞蛋，而是蛋黃粉，這樣可以保證掛麵不變質，不會產生異味。

蔬菜掛麵：營養物質較少

不管哪類的蔬菜掛麵，在製作過程中，大部分的維生素營養不能夠儲存，只是把蔬菜的味道保留下來，這樣的掛麵對孩子而言不是優質營養食物，並且還添加了其他的物品，所以，在購買時一定要根據自身情況購買。

民以食為天，在保證食物美味多樣化的同時，也要保證食物健康。近年來，群眾生活水平提高，挑選食品也有了更高的要求，許多生產商為了滿足消費者需求，不斷改進，但是不免會存在某些問題，所以為了健康，在購買時儘量選擇健康食品。

【文章素材來源於新華社】