在中國古時，玫瑰並非是象徵著愛情，而是因為它的遍佈荊棘，被作為了刺客、俠士的象徵。

而在西方，它意味著“守口如瓶”，這個寓意源自於羅馬神話，荷魯斯無意中撞破愛神維納斯的秘密情事，愛神之子丘位元，為了讓荷魯斯保守秘密，贈與他一枝玫瑰，請他緘默。

因此，如果做客時看到主人家中的桌上畫有玫瑰，那麼便意味著在桌前的一切談論都不可外傳。

古代文人皆將吃視作人生雅事。蘇軾曾有詩歌雲“人間至味是清歡”。

意思就是人世間真正有滋味的，是享受清淡的歡愉。

以花入饌，是自古流傳而來的雅食。

《本草正文》中有：“玫瑰花，清而不濁，和而不猛，柔肝醒胃，疏氣活血，宣通窒滯而絕無辛溫剛燥之弊，斷推氣分藥之中，最有捷效而最馴良，芳香諸品，殆無其匹。”

玫瑰中含有多種維生素、人體所需的氨基酸 ，以及微量元素。

女人常吃它，堅持一個月，雙頰染上玫瑰的胭脂色，肌膚紅潤細膩，好氣色不用化妝，一顰一笑間宛若妙齡女子，做一個“凍齡少女”。

明代盧和在《食物本草》中曾說：“玫瑰花食之芳香甘美，令人神爽。”

接下來，筆者就分享一道玫瑰糕點——

玫瑰雪耳糕

。

玫瑰雪耳糕的製作方法

01

準備食材

幹銀耳

（10克）、

玫瑰花瓣

（5克）、

冰糖

（200克）、

馬蹄粉

（150克）

02

製作流程

1。首先將10克銀耳用冷水浸泡四個小時的時間，等其泡發後備用。

2。四個小時後，將泡發好的銀耳控幹撈出，然後放入鍋中，注入適量的清水，開大火煮沸。

3。待清水煮沸之後，向鍋中新增200克的冰糖，在攪拌均勻後，將大火轉為小火，文火慢熬二十分鐘的時間。

4。借用這二十分鐘的空檔，準備好150克的馬蹄粉，然後注入適量的清水，將二者按照比例混合均勻。

5。攪拌均勻後，等待銀耳熬煮完成，二十分鐘的時間過去後，便可將混合液體倒入銀耳湯中，再把5克的玫瑰花瓣新增進去，然後一邊進行加熱，一邊不斷攪拌。

6。加熱攪拌至鍋中的混合物成為粘稠的半透明狀態，便可關火，將其舀出。

7。趁熱將福哦中的混合物盡數轉移到模具中，並用勺子將其壓實，表面也鋪平整。

8。等到它完全冷卻，就能將其脫模，放在料理臺上，然後切塊裝盤。

9。這道十分簡單營養的玫瑰雪耳糕就製作完成了。

03

廚娘小貼士

1。

銀耳，又可稱為雪耳

，能滋陰益氣，潤肺補脾，

是上佳的潤膚食材

。

2。玫瑰花渣中不含任何有害元素，它還可以製作如玫瑰糖、玫瑰茶、玫瑰酒、玫瑰膏等多種茶點，都是

美容養顏的聖品

。

3。

用玫瑰做成的精油同樣也是純天然的護膚品，它的花渣還能生產出醬油哦

。