許多人在忙碌的時候都喜歡做一碗炒飯吃，因為他方便，快捷。浸潤的油脂和蛋液的米飯被炒得粒粒分明，噴香有嚼勁。雞蛋與大米的混合香氣，讓人有一種忍不住想大飽口福的衝動。

但炒飯又何止蛋炒飯一種，還有一種炒飯的做法，叫黃金蛋炒飯。黃金蛋炒飯，粒粒分明，潤而不膩、透不浮油，蛋黃鮮嫩、香蔥飄香，口楚留香。採用的是蛋黃（蛋白用於做蛋糕），香蔥、醬油、橄欖油、鹽，就是最普通的食材。

準備食材：大米150克，土雞蛋三個，香蔥50克，橄欖油50mL，鹽1克，醬油1mL

製作步驟：1、準備食材：大米、香蔥、土雞蛋2、大米洗淨，浸泡15分鐘；冬天30分鐘。3、浸泡好的米，撈出放入電飯鍋，加適量的水，按煲飯鍵即可；4、飯熟了，用飯勺鬆弛一下，冷了就不能粒粒分明；5、蛋黃與蛋白分離，並把蛋黃調均；6、把米飯加入蛋黃中拌均，粒粒分明，均勻裹上蛋黃液；7、熱鍋，倒入橄欖油，倒入米飯，翻炒；不要不斷翻炒，不能黏鍋8、米飯炒至巴拉巴拉的“跳舞” ，放醬油、香蔥、鹽、炒均即可。

其實這種做法跟常規的炒飯在流程上差別不是很大，只要把握幾個關鍵要點就能輕鬆搞定。沒想到做炒飯也會有如此顏值哦，以後在家就可以試- -試這款美食。 高顏值蛋炒飯，食材完美融合，每一口都特別回味，好看更好吃，肯定不會讓你失望的，趕緊試一-試吧！

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