想吃麵包就不買了，可以在家裡做，不用烤箱不蒸，拉線的效果讓人感動！而且不加一滴水，完成品的口感是合理的，軟軟的有條理的麵包，快點學吧

這次分享的是沒有烤箱不蒸的方法，每家都有的電器產品，真的很好吃，很多朋友突然想吃麵包的時候不想去買麵包，所以現在用這個方法做真的很有價值，非常適合突然心血來潮想吃麵包的朋友，當然食物也很好。

懶漢麵包

【必要材料】

250克高筋麵粉，40克砂糖，2克鹽，20克玉米油，3克酵母，3個雞蛋（1個約60克）

【製作步驟】

1。在麵粉中放入3個雞蛋、鹽、砂糖，用筷子攪拌成大棉花。

2。將玉米油攪拌成花椰菜狀後，加入20克玉米油，油使麵包變軟。

3。用手將油倒入麵糰，即使麵糰很粗糙也沒有問題，只要揉成團就可以了，所以用保鮮膜包好，在室溫下放置4小時以上，靜止放置的麵糰可以很快地取出膠片，可以省很多揉麵的時間，（不想靜置的東西，在最初的步驟中加入酵母，在那個步驟中開始揉麵，可以揉出膜）

4。到了時間取出看看，這時就可以簡單地拉5分鐘粗的膜了。

5。此時可以加入酵母，用25克左右的水溶解酵母，直接放入胚子裡揉搓。

6。開始揉小麥粉，把酵母揉成麵糰，用揉搓衣服的方法揉，可以用更好的方法揉搓更好的小麥粉。

7。揉到麵糰變細為止，可以取出膠捲，在這裡不需要揉手套膠捲，揉到可以拉膠捲為止，成品可以拉線。

8。蓋上保鮮膜開始最初的發酵，在室溫下即可，將麵糰揉成團放入大碗中，在表面上蓋上保鮮膜使之密封發酵。

在9。32℃的溫度下發酵40分鐘左右，以體積的2倍大小，分開質地的話能看見拉線的蜂巢狀，發酵時間的瘦溫度的影響，具體的發酵成功取決於布料的狀態。

10。在墊子上倒一點油，把麵糰移到墊子上，用手輕輕地排氣，不要用手揉，只需輕輕按一下面團就可以排氣，揉麵會破壞麵糰的內部組織，使麵糰不鬆軟。

11。將布料分成8個大小均一的布料，然後揉成團。

12。取一份麵糰，用擀麵杖將麵糰擀成牛舌狀捲起來。

13。捲起來後切成一半，這樣麵包型就出來了，按照這樣的步驟把整個布料捲起來切成一半。

14。在電飯鍋裡塗上薄薄的油防止粘結。

15。將所有的材料放入電飯鍋，蓋上蓋子開始第二次發酵。

16。下次不要兩倍發酵，放大1。5倍就可以了，看到布料被壓扁了，體積也變大就可以了，在上面撒黑芝麻，或者塗雞蛋液。

17。蓋上蓋子，選擇蛋糕健。

蒸18。5分鐘的話，出鍋就可以吃了，重疊線，不使用一滴水，口感鬆軟，是肌肉質。

小貼士：

1。自家雞蛋太小，麵條太乾的話，可以加入清水和牛奶。

2。靜置大法非常好用，晚上可以混合面從早上開始做，可以節省時間。

3。質地柔軟，不要太過揉，會影響到柔軟度。

4。烤箱180度烤25分鐘。

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