就在前不久，小叔家的兒子，發訊息給小編，說讓小編給他買雞排。小叔家的這個兒子才10歲，特別喜歡吃雞排小便，每一次去找他玩的時候都會給他帶一份雞排，或者帶他出來吃，小編髮現，小叔的兒子只喜歡吃雞排，給他買其他的東西都不喜歡吃。後面小編也愛上了吃雞排，雞排確實有一種味道，讓人聞起來特別舒服，尤其香辣雞排。有一次，小編跟小叔的兒子買了兩份雞排，都是香辣雞排，我們兩個都吃的一點都不剩。

做雞排原來這麼簡單，只需3步？沒錯，以後就不需要再去買啦

本來小編開始不喜歡吃雞排，後面帶著小叔的兒子經常去吃雞排，也自然而然就愛上了吃雞排，慢慢的小編，便想著自己去製作雞排，找到了一位朋友，這位朋友家是賣烤雞的，也順帶著賣雞排，小編知道，做雞排他是非常的在行，所以小編邊向這位朋友請教了做雞排的方法。

其實雞排的做法，說難也難，說簡單也簡單，需要準備雞脯肉來做雞排，今天正好超市買的雞脯肉，非常的新鮮，便買了一些回家。做雞排需要準備的食材和配料：雞脯肉，雞蛋，黑胡椒，麵包糠，姜，蒜，油，鹽，蠔油，澱粉，孜然粉。如果做孜然味的雞排，孜然粉是必不可少的。下面小編就給大夥分享雞排的做法。

【雞排的做法】

第一步：將雞脯肉洗淨，切成片可以根據自己的愛好，來控制大小。劃刀，裝入碗中，準備醃製。加入料酒，蠔油，姜，蒜，鹽攪拌均勻，再撒上黑胡椒粉。放置一旁醃製，醃製的時間大約20分鐘。醃製好之後，再塗抹澱粉，塗抹均勻。

第二步：準備一個乾淨的碗，將雞蛋打入碗中，用工具打散，加入適當的鹽，攪拌均勻。將醃製好的雞排，放入碗中沾雞蛋液，另外再準備一個碗，倒入麵包糠，將粘好雞蛋液的雞排粘上面包糠，粘好麵包糠之後，放入碗中備用。沾了麵包糠之後就不容易粘鍋，所以在做炸雞排的時候，要準備麵包糠。

第三步：熱鍋，鍋中倒入大量的油，等油溫燒至7成熱的時候，將雞排放入鍋中開始炸，雞排入鍋炸的時候，一定要小心油，免得油濺到身上。放入鍋中炸的時候先用大火，等油溫高了之後再轉為中火，這個就是要自己去控制好火候。將兩面都炸至金黃，撈出撒些孜然粉，當然這只是針對喜歡吃孜然粉味的雞排。這樣，美味的雞排便已經做好。

以上是雞排的做法，在做雞排的時候一定要控制好火候，千萬別將雞排給炸糊了。最後可以根據自己的口味來準備配料，喜歡吃孜然味的，就準備孜然，喜歡吃原味的就不需要準備。做雞排原來這麼簡單，只需3步？沒錯，以後就不需要再去買啦。