藕片的不同做法，這樣做甜而不膩，涼拌藕片做起來最方便

藕片是睡蓮科植物，中國有很多地方都有非常著名的藕片，比如蘇州的荷藕，還有安徽省的雪湖貢藕，江蘇的美人紅，南京的大白花等，都非常的著名，而且蓮藕的熱量和土豆相當，但是碳水化合物和脂肪的含量都非常低，蛋白質還要比土豆高，藕中富含大量的膳食纖維，可以減少人類對脂肪類的吸收，所以多少遍對身體是非常有營養價值的，今天小編就要教大家幾道關於藕片的做法。

糯米藕

1。 食材準備：適量的藕片和糯米，在準備一些乾紅棗，適量的冰糖，紅糖和糖桂花。

2。 步驟

第一步：先將糯米，清洗乾淨後，放在清水中浸泡三小時。

第二步：把蓮藕洗乾淨後，去掉外皮，將蓮藕的其中一頭蓮藕d切到2-3釐米，拿出去當做蓋子，然後將剛剛泡好的糯米全部塞入蓮藕中，一邊填一邊要用筷子等工具捅的結實一點，等到所有的糯米都放入藕眼裡是，再將剛剛準備好的蓋子蓋上，再用牙籤固定封口。

第三步：把塞好糯米的藕，放在鍋中，加入清水，記住清水一定要超過蓮藕，然後在裡面放上紅糖與乾紅棗，用大火煮開後轉小火，再煮半小時。

第四步：半小時之後將冰糖放在鍋中，用小火煮，15分鐘左右，將煮好的糯米藕撈出，晾涼後，將其切片，放在盤子中，吃的時候可以淋上糖桂花，與蜂蜜調和的蜜汁。

這樣做出來的糯米藕，味道美極了，香香甜甜的，香甜可口，吃起來還不膩，糯米的香氣配上蓮藕的脆脆的，再加上甜甜的醬汁味道，吃起來美味極了。也可以在糯米中加入紅棗，葡萄乾等其他輔料，來增加不同的口感，讓口感更上一層樓，別有風味。

涼拌藕片

1。 食材準備：失戀的偶，食用鹽，陳醋，生薑，大蒜，生抽，辣椒油，白砂糖從，香菜，乾紅辣椒和清水。

2。 步驟

第一步：先將準備好的蔥薑蒜與香菜和乾紅辣椒切成末，放在一旁備用。

第二步：把蓮藕洗乾淨去皮之後切成片狀，在鍋中倒入清水，燒開時加入少許鹽，然後將切好的藕片放在鍋中，等到鍋中的水再次冒咕嘟咕嘟的泡，燒開水再煮兩到四分鐘之後將藕片撈出，放在涼水中。

第三步：過完涼水的藕片撈出後，放在乾淨的盤子中，加入蔥薑蒜末和，乾紅辣椒末，再加入香菜，再加入辣椒油，生抽，白砂糖，陳醋和適量的食用鹽，攪拌均勻後即可食用。

好吃的涼拌藕片就做好了，這樣做出來的涼拌藕片，又脆又香，吃起來香而不膩，還有一些辣辣的味道，特別適合當開胃菜或者是下酒菜，當做一道小冷盤來吃也是非常不錯的，藕片中富含豐富的營養，這樣做成一道小菜，不僅簡單方便又快捷，而且特別適合一個人的時候吃，這道菜你學會了嗎？在下面評論出來吧。