蒸饅頭時加入“它”可以去除酸味，並且做出來的饅頭香甜可口！

在寒冷的冬季，最幸福的事情就莫過於吃熱氣騰騰的大饅頭了。再配上幾道下飯菜餚，只是聞個味道就非常滿足了。一年365天。幾乎上我們每天都要吃饅頭。饅頭是我們必不可少的主食之一。尤其是現在，快過年了，饅頭的需求量大量地增加了。

在每個家裡幾乎上都會蒸幾大鍋的大饅頭。因為家裡蒸的饅頭不虛，吃起來很勁道。都是認為饅頭店裡面的饅頭沒有家裡面自己蒸的饅頭好吃。雖然饅頭是一種簡單的主食，但是蒸饅頭的時候需要注意的也有很多。第一就是面的酸鹼度。

如果太酸的話會影響口感。所以面一定要發好，然後再蒸。但是百密一疏。大家如果在發麵的時候沒有掌握好酸鹼度。我教大家一招。放一點它就可以了。它就是白糖。加入了白糖的面可以緩解酸味兒，再加上白糖以後揉麵會更加的順利。有些家庭因為家裡沒有蒸鍋，你會選擇買一些饅頭店裡的饅頭。

但是饅頭店的饅頭不僅不實惠，而且衛生條件也不好。還不如自己在家蒸著吃呢。所以家裡還是買一個蒸鍋比較好。現在有除了蒸饅頭，還有炸饅頭、煎饅頭和炒饅頭。小編比較喜歡吃的是蒸饅頭、炸饅頭和炒饅頭。蒸、炒或炸完了饅頭以後，然後可以放入適量的食用鹽或者蔥花，可以起到調味的作用。

我們可以把饅頭做成花饃。點綴一些紅棗或青豆。都是不錯的選擇。它就是白糖，一定要記住了。現在隨著人們的生活水平都提高，饅頭的做法也千變萬化。並且半歲以上的兒童可以多吃一些小饅頭，來作為輔食。