又是一年正月十五
廣衛君在此
祝寶子們
湯圓甜甜，人兒團圓
不少吃貨已經盤算著買什麼口味的湯圓了
（手快的甚至已經買好了
）
別急，
吃湯圓前
咱們先猜猜兩個燈謎
看看廣衛君的寶子是不是小機靈鬼~
燈謎一：元宵月光窗前撒（打一字）
燈謎二：元宵節前人微笑（打一字）
相信對於寶子們來說
一定是“灑灑水”啦
猜出謎底的在評論區告訴大家~
美美猜完燈謎
終於，湯圓君要閃亮登場了！
他有點害羞（ ω ）
大家鼓掌大點聲
讓我們把話筒遞給湯圓君！
如果說什麼可以代表元宵節，很多人可能會想到我——圓滾滾湯圓君！我是中國漢族的代表小吃之一，歷史十分悠久，最早可以追溯到宋朝哦！當時明州（現浙江寧波市）興起吃一種新奇的食品，即用黑芝麻、豬油、白砂糖為原料，首先把黑芝麻磨製成粉末狀，然後豬油、白砂糖相繼放入混合物揉成團做餡，外面用糯米粉搓成圓形，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。我這個糯米球煮在鍋裡又浮又沉，所以我最早被稱作“浮元子”~怎麼樣，很好聽吧？
看口味
我的內心十分豐富，挑選我，
一般建議優先選擇堅果種子類（如黑芝麻、花生、核桃、腰果）、雜豆類（如紅豆沙）味餡的我哦！
少選擇巧克力味、水果味（如香橙、百香果）餡的我，巧克力味的我可能是用代可可脂，或再加一些巧克力味香精做成的，而不是加入可可粉，或新增量很少。水果味餡的我，也可能只是加了一些果醬、水果味香精香料而已，在營養上完全沒法與新鮮水果相比。
看配料
根據國家標準的規定，加入量不超過2%的配料，應按製造或加工食品時加入量的遞減順序一一排列。也就是說，
配料
加得越多，在配料表中排得越前，
大家應儘量選擇油、糖比較靠後的我哦！
另外，還要儘量避開那些食品新增劑種類比較多的產品。有時候，我會被穿上五顏六色的外衣，大家要特別注意配料中是否含有各種色素，如果有，建議慎選。最好選擇那些天然來源的種類，例如，加了各種火龍果果汁、胡蘿蔔汁等各種果蔬汁。當然，也不是說加了人工合成色素的湯圓就不安全了，只要是按照國家標準規定合理新增的湯圓產品，都是安全的。
看配料
表格形式的“營養成分表”，以及解釋營養成分水平高低的“營養聲稱”和解釋健康作用的“營養成分功能聲稱”。其中，營養成分表至少應標出5個要素（能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉）的含量及其佔營養素參考值（NRV）的百分比。大家可根據營養素參考值和自身狀況選擇我！
一次吃多少？
0
1
糯米有個特點——不顯多，別看我小小一隻，
3個正常大小的我所用糯米粉的量，就相當於1兩米飯的量啦！
剛吃下去時不覺得飽，總想多吃幾個，等到有所察覺時已經吃撐了。所以吃我不宜吃多，而且這一餐還要減少其他主食的數量。建議每次食用我在50—100克之間就可以啦！
什麼時候吃？
02
中午吃比較好，因為午餐時胃腸蠕動功能較強，且餐後有充分的時間消化，並消耗食用我產生的熱量。
人在早上的時候，腸胃功能是比較弱的，很容易導致消化不良，甚至導致泛酸、燒心等情況的發生，可能會影響人的食慾。而睡前也是不宜吃我的，睡覺的時候腸胃功能基本是在休息了，會增加腸胃的負擔，讓腸胃得不到休息，不僅難以消化導致腹脹，還會影響到睡眠質量。
把我吞下肚肚需要連帶喝湯嗎？
03
“元湯化元食”
，在水裡舒服泡澡後，我身上的不少營養成分（如微量元素、營養素）溶在湯裡。因此吃我時別忘喝湯哦，還可以促進消化吸收~
要趁熱吃嗎？
04
元宵應溫熱時進食，因為糯米食物冷卻後質地更韌，不易消化，而熱乎乎的我則可能燙傷消化道黏膜，
因此建議食用溫熱的元宵。
麥
芽
《本草綱目》認為，麥芽性味甘平，入脾胃二經。對常見的消化不好，脾胃虛弱、胃脘脹滿、食慾不振、甚至有點噁心嘔吐之類的問題，都可使用，特別是對澱粉類食物有效。
山
楂
山楂不但酸甜可口，在中醫裡還有健胃消食的作用，對幫助消化肉食非常有效。但注意脾胃虛寒的人不建議多吃山楂。
陳
皮
陳皮所含揮發油對胃腸道有溫和的刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管內的積氣，幫助食物消化。
話
梅
話梅的功效，主要就是可以健脾開胃、增進食慾、解渴化痰。在臨床中，話梅常用於治療消化不良。
哪些人不宜食用？
糖尿病患者
0
1
糯米粉制的外皮及甜膩的餡兒都是糖尿病的宿敵
，即使是無糖的我，其中的精白糯米粉及油脂仍會大大增加血糖的負擔，因此不建議糖尿病患者吃我，如果饞蟲難忍，可以在減少其他主食的前提下，食用少許。
腸胃疾病患者
0
2
患反流性食管炎、消化性潰瘍、消化道出血、膽石症、肝硬化等消化系統疾病的患者均不宜使用我，
黏黏的糯米麵會增加胃腸道的負擔，甜甜的餡兒會促進胃酸的分泌，從而可能加重上述疾病的病情
，因此建議上述患者少吃或不吃，進食過程中宜溫宜慢。
高血壓、高血脂及痛風患者
0
3
無論是甜餡的我還是鹹味的我，都
含有大量的油脂
。甜餡的我含有大量糖分和熱量，大量食用，會使血糖失控，血脂升高，血粘度加重。
3歲以內的兒童
0
4
由於糯米質粘，
幼兒食用我有阻塞呼吸道的風險
，因此家長不應嘗試讓幼小的兒童跟我玩耍。對於稍大些的兒童也應在家長的陪護下慢慢吃，切不可囫圇吞，以防不測。
年老體弱者
05
老年人或大病初癒之人，腸胃功能減弱，消化酶和消化液的分泌減少，腸胃蠕動減慢，排空時間延長，
難以消化和吸收我這樣的粘食
。食用我可能導致腹部不適，且老年人吞嚥反射遲鈍，食用過快可能引起呼吸道梗阻，造成窒息，因此不建議年老體弱者食用。
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biu~
實習編輯：溫嘉林
編輯：陳佳
責編：陳廣泰
【來源：廣東衛生資訊】
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