排骨可能是絕大多數人喜歡的美味之一，即便很多減脂期的小姐姐，對於排骨也是毫無抵抗力。烹飪好的排骨散發著濃郁的肉香味道，令人忍不住就要咽口水，一口下去，空腔裡全是肉香味道，肉爛且富有嚼頭。

排骨在豬肉裡面算是價格偏貴的，可是即便價格再高，依然擋不住大家對它的喜愛。排骨的做法也是五花八門，紅燒、清燉、蒸煮，油炸，樣樣皆可，每一種口味都能令人慾罷不能。

今天我就要給大家分享一個與眾不同的排骨做法，也是我第一次嘗試，沒想到成品是那麼的“驚豔”，端上桌後就後悔把排骨買上了，我家孩子一個人就吃了一大半，酸甜開胃又解饞，炎炎夏天來上一盤，一點都不油膩，相反還特別的爽口。

【雪碧話梅排骨】

主要食材：排骨、雪碧、話梅

第一步、20塊錢的排骨加鹽，倒入清水，然後把排骨抓一抓，再浸泡上15分鐘，這樣可以把表面的髒東西洗乾淨，排骨也會更加軟爛。

第二步、泡的排骨會有很多血水，這樣吃起來就不腥了，然後撈出排骨把表面的水分擦乾。

第三步、把鍋燒熱，加入菜籽油，倒入排骨翻炒，新鮮的排骨是不用焯水的，如果是冷凍排骨，那麼就需要焯水。大火翻炒先把排骨的水分炒幹，然後把排骨八面炒至微微焦黃就可以了。

第四步、然後放八角、香葉、薑片、冰糖，10顆話梅，生抽、香醋，大火翻炒均勻，把調料香味炒出來。

第五步、接著倒入一瓶雪碧，如果排骨比較到，可以適量再加一些熱水，沒過食材就可以了。蓋上鍋蓋中火燉40分鐘。

第六步、時間到了後加點鹽和香醋，大火收汁即可。

出鍋裝盤後撒上少許白芝麻即可，這樣做的排骨顏色漂亮誘人，輕輕鬆鬆脫骨，口感酸甜可口，一點也不油膩。如果家裡有小孩子，那麼這道排骨做法無疑是孩子的最愛，喜歡的朋友趕緊試試吧。

用最簡單的 食材做出最美的佳餚，為家人做一頓愛的美食，我是媽咪早早，每天都會您帶來一道家常美食。如果喜歡我的話就點個贊，轉發關注下哦！