金銀蒜蓉蒸帶子

夏天，海鮮大量上市，小宇和家人都極愛這口，尤其是我自己。週末，溜達到農貿市場，帶了滿滿一大袋的海鮮回來，將自己埋在廚房中，燒好的成品用兒子的話說是比飯店的還好吃。那啥，兒子，你娘可全是買最新鮮的海鮮回來，帶著對你滿滿的愛燒製出來的，能不好吃嗎？

原料：帶子、香蔥、蒜蓉、蒸魚豉油。

做法步驟：

第1步、帶子用剪子將邊緣硬殼先剪掉一部分，這樣就能露出縫隙，然後直接將刀伸進去割開，這樣帶子就能輕鬆地打開了

第2步、將多餘的雜質全部去除清洗乾淨，順便將帶子殼剪成適合的大小並且用刷子清洗乾淨待用

第3步、帶子切成連線在一起的細片

第4步、蒜剁成末，一定要是那種蒜蓉啊，小小顆粒的樣子，香蔥也卻成小顆粒

第5步、熱鍋冷油放入一半的蒜蓉小火炒成金黃的樣子

第6步、盛出和另一半蒜蓉混合，用海天生抽豉油攪拌成金銀蒜蓉醬

第7步、將帶子盛入準備好的帶子殼中，舀上金銀蒜（這個量可以多些，一則去腥，二則增香），燒開水放入帶子，大火蒸3分鐘左右即可（很容易熟的，不要太久啊，那樣口感就很老哦）

第8步、取出，撒上香蔥末，然後澆上熱油就可以享用啦，試試吧，好吃的不行哦

小貼士：

舞語：蒜蓉不要吝嗇啊，多放些，而且用金銀蒜，可以進一步提升帶子的鮮美不要蒸太久，3分鐘左右就可以了，否則影響口感

來自 美食天下 舞之靈 的作品。