低成本自制豬肉脯，鮮嫩多汁，甜滋滋有嚼勁，營養解饞兩不誤

豬肉脯，一直很受大家歡迎，去超市一看，零食區擺放著各種牌子、各種口味，你喜歡吃嗎？雖然很美味，但是各位不覺得，價格有點偏高嗎，一包豬肉脯，裡面可能也就5、6包，就能賣到15塊錢。

這要是買豬肉的話，都能買一斤多了，買回來在家自己做豬肉脯，能省下不少錢。可能很多人表示，豬肉脯也不是那麼好做吧，對於廚房小白來說，說不定會失敗。其實不用顧慮那麼多，豬肉脯的做法，遠比大家想象的要簡單。

今天就教大家低成本自制豬肉脯，做出來鮮嫩多汁，不會特別硬，吃起來甜滋滋的很有嚼勁，拿來當成小零食，大人孩子都愛吃。營養解饞兩不誤，關鍵是沒任何的新增劑，這不比從外面買強多了？

【自制豬肉脯】

配方：裡脊肉1斤、鹽、白糖、黑胡椒粉、生抽、蠔油、料酒、紅曲粉、白芝麻、蜂蜜

1、準備一斤裡脊肉，將其清洗乾淨後，用刀剁碎或者放在料理機中絞碎，盛在碗中備用。

2、下面往其中加上適量的鹽、黑胡椒，再來1勺白糖、1勺生抽、1勺蠔油、3g紅曲粉，用筷子充分攪拌，或者戴上手套抓拌均勻後，蓋上一層保鮮膜，放入冰箱內冷藏醃製，大概要1個小時。

3、醃製好的裡脊肉，取出來之後倒在油紙上，再在上面鋪一塊油紙，然後用擀麵杖開始擀，直至擀成一張肉餅。提前把烤箱預熱好，擀好之後把上面那一層油紙撕下來，然後把肉餅放入烤箱，180度烤10分鐘。

4、趁著烤制的過程，我們準備一個小碗，加上1勺蜂蜜，再來一小勺清水，攪拌均勻。等豬肉脯烤好之後，將其取出來，在肉餅的兩面，分別均勻刷上一層蜂蜜水，刷好之後再撒上白芝麻。

5、重新放入烤箱中，繼續烤10分鐘，到時間之後就可以取出來啦，把油紙撕下來，然後把豬肉脯切成小塊，就可以吃了。吃不完的裝在密封罐中，這樣啥時候想吃，隨時拿出來吃就可以了。

自己在家做豬肉脯，方法還是挺簡單的吧，沒有大家想象的那麼難，用料也不多，做出來的豬肉脯甜滋滋的，越嚼越香，一小片能嚼好久，太滿足啦！