俗話說得好：物無覺味 鮮美者珍，一道

菜是

美味是否，全靠饕鬄客的生活習慣和口感，可能你覺得是人間美味，我卻覺得無法通道，例如榴蓮果這類新鮮水果，愛吃的人成癮，不愛的人躲之不如，再如北京的武漢熱乾麵，我回武漢幾回，每一次見到“太早”的群體排隊都禁不住，購買了一次又一次卻幾乎都沒吃完過，又乾又硬的武漢熱乾麵我確實福薄享有，看見邊上的老武漢市們大塊朵頤，一口糊酒釀一口武漢熱乾麵，吃的好好爽快，真的是心存感慨一方水土養一方人啊。

媳婦兒喜歡吃雞胸肉，可以這麼說是雞的身上最便宜的一塊肉了吧，農貿市場長期六七塊一斤，對食物而言，我一直相信划算沒好商品，並不是口味差，便是營養成分不足，雞胸肉偏瘦，口味免不了咬不爛，能好吃的做法並不是過多，所以我並非太喜歡吃它，就連做宮保雞丁也要用雞肉來做。但是雞胸肉或是有它獨到之處的，高蛋白食物、低熱量，開啟吃不害怕胖，夏季這一露胳膊露大腿的時節，哪一個女孩也不想讓身型走形，這段時間嘴饞又不願胖的媳婦兒，一下班了就讓我炒一大盤雞胸肉，幾乎是天天晚上開啟吃，巋然不動，看一下作法吧。

雞胸肉滑炒黃瓜

主要材料：雞胸肉

輔材：青瓜、生雞蛋、青椒、小辣椒；辣椒幹、姜、蔥、幹澱粉、白胡椒粉、米酒、生抽醬油、鹽適量。

第一步：雞脯肉沖洗乾淨，切薄片；黃瓜切片，青紅椒切滾刀塊預留。

第二步：雞脯肉由於脂肪率很少，立即炒口味會很柴，要提早處理一下，新增一個蛋清，一湯勺白胡椒粉，少量的鹽抓勻；新增一勺幹澱粉，小勺油抓勻預留。

第三步：鍋內適當油，溫度六成熱，放進辣椒幹、大蔥、薑片進行爆香，倒進

醃製

好的雞脯肉，走紅翻炒至掉色。

第四步：新增切完的黃瓜切片、青紅椒段，翻炒兩下後，新增1勺米酒，2勺生抽醬油，適當的鹽和少許的糖提味，走紅翻炒勻稱後就可以起鍋。

雞胸肉滑炒黃瓜這道菜使用的雞脯肉、青瓜、青紅椒等全是較為低脂肪低熱量的，味兒芳香，也可以解饞解餓，是一道非常好的夏日家常菜，女生一般挺喜歡吃的。