大家好，我是慧慧， 把綠豆放在鍋裡蒸一蒸，出鍋瞬間變美食，這個做法很多人

沒見過，更沒有吃過， 下面來看一下 是怎麼做的吧。

首先 在大碗裡倒入適量的綠豆，倒入清水投洗一遍，看一下這個水 還是比較髒的，把 它倒掉，在放入另一個碗裡 放在冰箱裡面冷藏，浸泡一夜

看一下 這是泡好後的效果，沒想到一碗綠豆泡出了這麼多，看一下個個顆粒飽滿，

泡好後再把它清洗一遍。 用你乾淨的小手把它放在蒸籠裡，所有的綠豆都用手把它

攤平，這樣蒸的時候可以成熟一致。攤平後把這個綠豆放在蒸鍋裡面，蓋上蓋子，上

汽後大火蒸 30 分鐘

時間到 開啟蓋子， 看一下 基本上每個綠 豆基本上都笑開了口， 隨便抓起 一顆綠豆，用手輕輕地捏一下，這個綠豆就很容易捏碎了，這時候就可以把蒸好的綠豆倒在一個大碗， 喜歡吃甜的加入少許白糖，再倒入 200 克糯米粉， 喜歡喝奶的可以 加入一袋純牛 奶，不喜歡喝奶的可以用清水代替。

用筷子 把它攪拌均勻， 儘量讓這 個麵糊稠一點，如果太稀 的話，不容易成形，黏稠度像這個樣子就差不多了。 這樣蒸 出來不軟不硬。 先放一邊備用

半個小時之後， 開啟蓋子 把蒸好的綠豆糕 取出來 晾涼 然後再放冰箱裡面冷藏 2個小時，口感會更好

這時候我們的綠豆糕 就做好了，給它倒扣過來， 改刀 切成你喜歡的形狀， 然

後 擺在盤子裡面， 感覺不是太甜的話，可以再撒點白砂糖

一道軟糯香甜的 綠 豆糕就做好了 ， 吃起來軟糯香甜 每年 這個季節 我都會做上

一些 放在冰箱裡面冷藏 一下，清涼又解 暑，喜歡的朋友一定要收藏起來試一下，

感覺做得不錯的話，找個沒人地方偷偷點個小紅心，非常感謝。