生活有你，美食有我。大家好，今天用豌豆來分享一個好吃的，豌豆是一種好看又好吃的一種食物，豌豆中含有許多人體所需要的營養物質，而且做法也非常的多，今天再給大家分享一個豌豆的新吃法，那就是香甜酥軟的豆沙餡豌豆餅，非常適合老人和小孩子食用了，感興趣的朋友跟我一起來試著做一做吧！

【豆沙餡豌豆餅】

【基本食材】豌豆、雞蛋、白糖、糯米麵、麵粉、紅豆沙、黑芝麻、食用油

【基本步驟】

1、首先要準備100克的新鮮豌豆粒，先把這些豌豆粒放進一個大碗裡，然後再在碗裡多倒入一些清水，再下手把豌豆清洗一下，洗淨後把水倒掉，再加水清洗一遍，儘量多洗幾遍，清洗乾淨之後用手撈出來，稍微控下水，再放入盤中備用。

2、然後再拿兩個雞蛋，先把雞蛋放進裝有溫鹽水的大碗裡面，用手把雞蛋的蛋殼表面一個一個地搓洗乾淨，再把雞蛋一個一個的打入裝有豌豆粒的盤中，然後再把雞蛋和豌豆粒一起倒入榨汁機杯子裡面，最後再加入適量的清水打成汁。

3、將豌豆打成汁以後再把它倒入一個乾淨的大碗裡面，緊接著再在碗里加入10克白糖，並用筷子攪拌一下。不停的攪拌均勻使白糖和豌豆汁互相融合，然後再在豌豆汁裡少量多次的加入50克糯米麵，同時還要用筷子攪拌一下，把它攪勻。

4、徹底攪勻之後再在碗裡放入200克的麵粉，並繼續用筷子攪拌，一直攪拌成面絮狀，然後再下手把面絮揉搓成一個光滑的麵糰。接下來再在案板上撒上乾麵粉用手抹勻，把麵糰取出來放在案板上，搓成長條後再切成大小相等的面劑子。

5、然後取一個面劑子用手把它壓扁再捏一捏，捏成圓形的麵皮，剩下的其他面劑子也都同樣的操作，全部弄好之後再準備一些紅豆沙，搓成一個個的小圓球，再把豆沙放進麵皮中包起來，按成餅狀，再在每個麵餅上抹上清水，撒點黑芝麻。

6、起鍋燒油，先把電餅鐺預熱，鍋熱了之後再用小油刷在鍋裡均勻地刷上一層食用油，接著再把做好的餅坯一個一個整齊的擺放進鍋裡，再在每一個餅坯上滴點食用油，最後把蓋子蓋上用小火烙5分鐘，時間到，翻一面再繼續烙3分鐘。

7、時間到，小餅的兩面都烙熟了之後，再用鍋鏟反覆翻面烙一分鐘就可以關火了，用鍋鏟盛出來放進盤中就可以食用了，做法非常的簡單，一道美味的豆沙餡兒豌豆餅就做好啦，吃起來外酥裡軟、香甜營養，喜歡的朋友趕緊試一試吧！

【愛心小貼士】

1、打豌豆的時候不要加太多的水。

2、黑芝麻撒在餅上用手按壓一下防止掉落。

今天的美食就分享到這裡了，每天都會為大家分享一道家常美食，感謝大家的支援！喜歡的朋友幫忙點贊、關注哦，明天見，謝謝！