首先準備少許的紫薯，把皮削掉，切成塊兒，處理好之後大概有650克。處理好的紫薯蒸熟，用叉子叉一下，軟了就是熟了，很簡單。把紫薯搗碎，搗碎之後可以根據自己的口味加入適量的白砂糖60克，之後吃起來不是特別的甜，如果想吃更甜的朋友可以增加到100克。

接著就簡單的把白糖和紫薯混合一下，處理好之後就放在一旁。接下來就來和麵，首先取來一塊兒剛才搗碎的紫薯，

稱了

一下，大概有120克，當然少放點多放點兒都無所謂。接著加入40克的食用油，建議用味道比較小的疣，比如說玉米油，簡單地混合一下

之後加入200克的中筋麵粉，也是家裡最常用的麵粉，最後加入80克左右的水，然後

和成一

個柔軟的麵糰，麵糰成型以後再這樣揣個兩三分鐘，這樣能更方便後面的操作。後把麵糰包起來，鬆弛半個小時，接下來就製作少許的油酥。

油酥很簡單，300克的中筋麵粉加入150克的豬油

和成一

個麵糰即可。如果不想用豬油，普通的食用油也可以，分量稍微減少一點，材料成團即可。

油酥製作好之後也放在一旁，接下來就把餡料分好，準備的所有的材料大概能做20多個吧，那紫薯餡兒就分成大概20多克一個分好的紫薯餡兒可以加入少許的馬蘇裡拉、芝士碎，這樣做好的小餅掰開以後裡面就是拉絲的芝士，香料就先吃做12個，如果是30升左右的烤箱，一次性可以。

如果是50升左右的烤箱，一次性可以烤15個左右，如果是80升以上的烤箱，一次性可以考完。案板上撒上少許的乾麵粉，把準備好的麵糰也分出12個小劑子，大小就像包餃子的機子差不多，準備的材料一共也就能做20多個。接著小機子裡面包入少許的油酥，一般是1 ： 1，如果趕的時候害怕感破皮，可以少包一點。油酥分量是3 ： 2，麵皮是三。

把麵皮再擀到中間厚，兩邊薄，然後包入一個餡料，如果做得慢，就一個一個的做開好酥的麵皮啊，如果放的時間過長，就會變得特別的硬，不易操作。最後用擀麵杖在輕輕地擀一下就製作好了。

接下來就可以放入到烤箱了，烤箱需要提前升溫，把烤箱預熱到上火150度，下火150度，餅放在烤箱的中層烤20分鐘左右就烤好了。如果餡料裡面不想放芝士，可以放少許的餈粑。