孩子不在，家裡就剩老兩口的時候，大家早餐吃什麼呢？

中老年人一生節儉，有人經常大米粥加鹹菜，或饅頭加鹹菜，這是不對的。不管有錢沒錢，早餐千萬別太節約啊！早餐是一天中最重要的一餐，就算老了，也要把“早餐吃得像皇帝一樣”，補充人體一夜代謝的能量消耗。

大家回憶一下去醫院體檢時，醫院給的營養早餐，一般有粥、饅頭、包子、紅薯、玉米、雞蛋、豆漿、牛奶、水果等可選。看著簡單，營養卻都齊全了。

所以，總結起來就是兩點：第一，食材不要太單一，種類要多樣，每天有變化。

第二，碳水類、蛋白類、果蔬類、粗糧類4大種類最好每天有。

曬曬我們老兩口的早餐，蕎麥豆沙包、玉米糝粥、紅薯、雞蛋、秋葵、水果，按分類主食、粗糧、果蔬、蛋白都有了，符合人體的營養需求。

量不多，但是種類豐富，味道好吃。最關鍵是做法也簡單，20分鐘上桌，早上可以多睡一會兒。

包子或饅頭是發麵，容易消化，早餐吃它們很適合中老年人的腸胃。

我這個比買的更好吃，還更健康，是自己做的蕎麥豆沙包，豆沙也是自己家的紅豆炒的，裡裡外外都是“土”貨，健康著呢，哈哈！

晚上睡覺前蒸一鍋，第二天早上熱5分鐘，跟新鮮的一樣好吃，早餐吃多省事兒啊！

玉米糝，也屬於粗糧，就是玉米粒曬乾後，磨碎的小顆粒。

用它熬粥，米油厚厚的，金黃黏稠，非常好喝！而且，玉米糝的營養很好，經常喝益壽延年呢！

紅薯也是我最愛的粗糧之一，從小到大吃不厭，好吃呀！

而且，紅薯吃起來雖然甜甜的，澱粉含量也高。但是它的成分不一樣，還有減肥作用哦！

蒸紅薯的時候，順便蒸個雞蛋。我們老兩口一人半個，對腸胃負擔也輕，營養也足夠了！

綠色蔬菜，早餐現在經常吃秋葵。因為它不僅好吃，營養也好，做法還簡單，焯水2分鐘，不用油，很健康！

下面說下做法。

這個豆沙包的做法，具體可以看我前兩天的文章。

粗糧三角包，簡單精緻又好吃！麵糰不發酵，夏天做包子真快呀

會做包子饅頭的人，可以看下下面的整形方式，看一眼就會，很簡單。我很喜歡這個造型，精緻又漂亮。而且，麵皮經過這樣整形後，也變得很有彈性，很好吃。

喜歡的，可以去試試。

蒸好的豆沙包，冷卻後，放保鮮盒密封，放冰箱冷藏，第二天早上拿出來蒸5~6分鐘就行。

紅薯切片，要蒸20分鐘，雞蛋蒸12~15分鐘左右，注意掌握好時間。

所以，早上起來，先把紅薯和雞蛋放入蒸鍋開始蒸，定好時間，快結束時再把豆沙包放進蒸鍋。

蒸鍋蒸紅薯時，開始熬玉米糝粥。

熬玉米糝粥，記得要用不粘鍋，否則粥會粘在鍋上。

不粘鍋放入適量水，煮開後，再沿鍋邊撒入玉米糝，用鍋鏟攪拌一下。

再次煮沸後，蓋上不粘鍋的鍋蓋，轉小火，讓粥煮幾分鐘。

同時，記得把豆沙包也放入蒸鍋的第二層。

這個不粘鍋的鍋沿比較高，所以小火時熬粥也不會溢位，也不用擔心焦糊。此時我有點無所事事，順便把秋葵焯一下水，或者在旁邊坐一會兒，可以刷刷手機玩，哈哈！

大約煮上10分鐘就基本黏稠了。最後開啟不粘鍋的鍋蓋，攪拌一會兒，至玉米糝黏稠，就可以關火了。

這個不粘鍋，鍋底與鍋身一體，底是平的，既可以煎，又可以炒，還可以熬粥煮湯，一日三餐都用得很順手，真的好喜歡，太實用了！

不粘鍋

檢視

中途，雞蛋提前拿出來，放入冷水中，便於剝殼。

最後，蒸鍋也蒸好啦！

算算時間，所有蒸的東西都是蒸鍋一鍋出，一共20分鐘。在20分鐘裡，熬粥大約10幾分鐘，秋葵焯水2分鐘，都是同時的。

我就喜歡這樣簡簡單單的營養早餐，你喜歡嗎？