大家好，我是小橘！秋天是豐收的季節，很多人會錯過很多營養的食材，比如今天給大家介紹的這種美食，不用花錢比板栗還香，營養又解饞，可惜懂得人不多。

這種美食就是：菠蘿蜜，它的味道有股淡淡的奶香味，吃在嘴裡爽脆可口，甜中帶酸很好吃。我每次去超市購物時，都會買上幾盒回家吃。

不過菠蘿蜜的價格也很貴，普通的一小盒就能賣到

15元，很多人喜歡吃，就是因為它又香又甜，非常的好吃。

同時它的營養也很高，含有多種維生素，可以生津止渴、保護肝臟等等，並且具有一定的降溫功效，比如感冒有點發熱時，可以吃點菠蘿蜜降溫，但是不能吃太多，很容易上火。

但是很多人卻不知道，其實菠蘿蜜的果核也可以吃，經過簡單的烹飪之後，它比板栗還香，一次煮好存放在冰箱中，小孩子非常愛吃。

今天小橘給大家就分享菠蘿蜜果核的製作方法。

推薦食譜：【椒鹽味菠蘿蜜核】

具體做法：

第一步：準備幾斤吃剩下的果核，大鍋中倒入自然水，直接將果核倒進去，用大火給煮開，目的是為了去除外端的

黏液

，以及方便等會剝皮，大概煮

15-20分鐘即可。

第二步：煮好以後用漏勺撈出來，放在旁邊等待瀝乾水分，開始徒手剝掉外皮，就像在家剝板栗殼差不多，需要的時間會比較多，大家可以邊看劇邊剝皮，剝好後和板栗很像。

第三步：起鍋燒油，將果核倒進去翻炒，去掉表面多餘的水分，大概炒

1-2分鐘即可，接著撒入適量的椒鹽，繼續用鏟子翻炒幾分鐘，即可關火盛到碟子中。

推薦食譜：【糖霜味菠蘿蜜核】

具體做法：

第一步：同樣是用開水煮

15-20分鐘，再徒手剝掉外皮，放在旁邊瀝乾水分，然後拿出一個空碗，倒入半碗自然水，加入1-2勺白糖，用勺子攪拌均勻融化開。

第二步：鍋熱後倒入糖水，開大火煮開，如果為了省時間，可以把水和白糖倒鍋裡，再開火煮到融化也行，這個看個人的操作習慣，我比較喜歡提前準備好。

第三步：煮開以後，直接倒入菠蘿蜜果核，用鏟子攪拌均勻，讓糖漿慢慢裹上果核，記得要用小火或者中火，千萬不要用大火，等果殼外端出現糖霜後，盛到盤子中就完成了。

總結：

吃剩下的果殼不要扔掉，用上面的兩個做法炒出來，粉粉糯糯非常好吃，晚上看電視打遊戲都可以吃，並且還是很好的下酒菜哦，喜歡的朋友記得先收藏起來！

本期文章就跟大家分享到這裡，

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咱們下期再見吧！