山東小攤，海鮮湯1塊錢一份，髒點沒關係，鄉下人愛吃

在山東仍有許多攤位，特別是在大的農村市場，它們非常珍貴，以至於當你路過時必須停下來品嚐。像今天這個小潤髮大排檔，雖然氣氛不好，衛生條件一般，做的小吃也不一定乾淨，但它的價格很便宜，炒菜只要兩塊錢一份，雞蛋湯加大蝦只要一塊錢一份，這樣的價格在哪裡都得算最低的。

除了炒菜和蛋湯之外，肉火燒也是他的餐廳的一大特色。每塊完整的肉火燒才2。5元，這樣的價格在城市裡可能連肉鬆都吃不到，但能在大市場裡吃到老闆精心製作的火燒，不得不說這家店的老闆真的很有心。

老闆說，肉是用最傳統的方法做的，麵條不是用麵條做的，所以相對來說，麵條的口感很好，做起來也很方便，先把麵條捲成一個圓圈，然後把肉包在裡面，再捲成一個長方形，放在鍋裡煎一會兒，直到皮熟了。

這使得熱鍋的味道非常多汁，入口即化，但也有一個缺點，那就是熱鍋必須趁熱吃才好吃，等到冷了再吃味道會更差。事實上，許多食物在熱的時候味道更好，如果它們被冷卻，會有一種特殊的味道，使它們難以吞嚥。

說實話，這個小攤子真的很簡單，他只是簡單的用木頭支了一個小棚子，不管是廚房還是人在裡面吃飯，整體的衛生狀況並不好，但是感覺環境很足，讓人走起路來會有一種溫馨的感覺，很多老顧客在蛋湯攤上叫海鮮湯，主要是因為這元一份的蛋湯裡面放了很多小蝦米，為了讓 主要原因是湯的味道甜而鮮。碗的名字也意味著顧客認可這碗雞蛋湯。

再有就是炒菜也是很多顧客到攤位上必點的，他們的炒豆芽雖然賣兩塊錢一份，但也有肉，廚師為了節約成本，連黃豆芽都是自己發的，所以炒出來的味道也很好，他們還有很多小冷盤。除了熱菜，價格也是兩元一份，這個需要顧客自己去打，因為價格便宜了大排檔的生意也就好了 價格也是兩元一份，這個需要顧客自己去打，因為價格便宜了，大排檔的生意也就好了。

說實話，可能來趕集吃飯的都是附近村子的村民，他們有的沒有經濟來源，有的收入不高，所以對這種便宜又好吃的攤位比較容易接受，不管環境如何，哪怕有點髒，主要是便宜。