hello~美食小鋪的讀者們！今天小編來分享一些做美食的方法吧，進來了就點個關注吧，每天都有更新的喲~

最近肉價持續上漲，但肉作為日常生活中最常見的食材，即使價格上漲也是要買的，那麼可不可以多囤一點肉放在家裡呢？其實這樣做也是可以的，小編每次買肉的時候，總是會都買上一些，最主要的是，小編是一個非常不喜歡麻煩的人，換一種說法可以是懶，言歸正傳，小編之所以敢買這麼多肉放家裡，主要有兩個原因，一是因為有冰箱的存在，放在下層冰凍不會壞，二是小編有好的解凍方法，解凍之後和新鮮肉的口感是一樣的，所以小編就可以放心大膽的囤肉了。

冰箱裡的凍肉怎麼解凍？一定不要加水浸泡，這3個技巧讓它變鮮肉

很多人為了能夠讓肉快速解凍，因此直接將凍肉放入到水中浸泡，放入冷水中浸泡是常事，甚至有時候放入熱水中解凍，說句實在的，小編不知道他們是怎麼想的。其實冰箱裡的凍肉解凍，一定不要加水浸泡，因為會導致肉質口感變得又老又柴，營養流失還非常的嚴重，那麼冰箱裡的凍肉到底怎麼解凍呢？小編今天分享3個小技巧，分別是快中慢，優缺點也非常的明顯，最後用哪個就根據自己的情況來了，反正3個方法最後的結果都是變鮮肉。

一、用淡鹽水浸泡，很多人會問了，為什麼用水浸泡不行，用淡鹽水浸泡卻可以呢？小編就來說道說道，首先鹽能夠加速肉的快速溶解，冬天路邊結冰撒鹽利用的就是這個物理知識，所以肉在鹽水中浸泡的時間是要短很多，其次鹽能夠去除肉中的血水，這就是肉的醃製過程，所以用淡鹽水浸泡的話，不但不會造成肉質營養的流失，還能起到去血水的作用，因此用淡鹽水浸泡出來的肉，在溶解之後，口感就和鮮肉是一樣的。

二、在金屬叉子上粘上一點醋，然後插入到肉裡面，這個方法就需要花費一定的時間了，醋能促進冰塊解凍，然而即使是金屬的叉子，也要肉在冰箱外解凍一會才能插進去，畢竟凍肉比冰塊還硬，如果不溶解一會，即使把叉子插斷了也是插不進去的，因此這種方法就需要花費的一定的時間了，不過這種方法耗時再久，也沒有第三種方法久，當醋讓冰塊融化之後，凍肉又變成鮮肉了。

三、放入冷藏層解凍，按理來說，這種方法才是最科學的，這樣完全能夠保證肉的新鮮程度，只不過需要花費的時間比較久，大概在三四個小時的樣子，也就是說，如果打算今天中午吃肉，那麼吃完早飯就可以放入冰箱中的冷藏了，如果時間不夠的話，肉就無法解凍了，在時間足夠的情況下，這樣解凍出來的肉和鮮肉沒啥區別。

以上就是肉解凍的方法了，冰箱裡的凍肉怎麼解凍？一定不要加水浸泡，以上3個技巧讓它變鮮肉。

歡迎大家留言分享~如果你喜歡這篇文章的話，不妨動動手指幫忙點贊、轉發和收藏哦！你的每一個支援，對於小編來說都是很重要的創作動力！

（本文由美食小鋪原創，嚴禁轉載，圖片來源於網路，如無意侵權，請及時聯絡刪除）