哲客資訊

三、放入冷藏層解凍，按理來說，這種方法才是最科學的，這樣完全能夠保證肉的新鮮程度，只不過需要花費的時間比較久，大概在三四個小時的樣子，也就是說，如果打算今天中午吃肉，那麼吃完早飯就可以放入冰箱中的冷藏了，如果時間不夠的話，肉就無法解凍了，在[…]

2、金屬盆解凍法是把肉夾在兩個金屬盆中間，組成金屬盆底—凍肉—金屬盆底的三明治狀，儘量貼住肉的表面，上面的盆中最好放一些重物，這是利用了金屬導熱散熱快的原理，使凍肉透過金屬盆迅速和周圍的空氣進行熱轉換，一般15分鐘左右，凍肉就會化開了，速度[…]

做好這些菜，顯然豬肉的用量不少，可冰箱保鮮層裡的肉不夠，得用上冷藏層的凍肉才行，可眼看就到了飯點，讓凍肉自然化凍就太費時間了，加熱解凍不僅會造成營養流失還會影響口感[…]

現在人們的生活條件都好了，對吃的方面也是有講究的，山珍海味吃多了也會想換一些不同的口味，特別是一些無公害的養生食品，也是非常受大家喜歡的，所以這位小夥堅持父親製作的工藝之後，加入了自己的一些新想法，在生產原汁原味的產品時，不新增多餘的大量，[…]

雖然免去了經常需要採購的麻煩，節省了大量的時間，但是冰箱裡凍久了的肉再拿出來再烹調，口感就會變得很差，感覺不新鮮了[…]

所以說用食鹽搭配上食醋就能快速幫你解凍凍肉，這樣去處理過的肉質吃起來也會更加的鮮香[…]

【快速解凍肉】準備冷凍豬肉、食鹽、高度白酒[…]

在日常生活中比較常見的解凍方式就是放在冷水裡面浸泡，或者是提前一天把凍肉拿到冰箱保鮮裡面解凍，第二天的時候化凍完畢，然後直接使用，但是，如果注意觀察的話就會發現，這樣解凍下的肉，所需要的的時間長不說，溫度高的情況下對新鮮度也有影響[…]

不管天氣如何，食物不放冰箱都非常容易變質，肉類買回來吃不完肯定要放冰箱冷凍儲存，當需要食用的時候，通常選擇用水泡來化凍，雖然這樣解凍的速度快，但是肉類的口感和味道都變了，容易使肉類變質還不健康，那麼肉類該如何解凍呢[…]

別傻傻用水衝，這招解凍快還不變味通常我們平時買的肉如果吃不完的話，肯定是會放在冰箱裡凍起來的，一般我們會把肉放在冷凍層[…]

他教了我一個解凍肉的小技巧，最快5分鐘，最慢也只需10分鐘就能解凍，速度非常快，而且口感也和剛買的新鮮肉一樣，家裡有凍肉的快來學一下吧[…]

【解凍肉的小妙招】凍肉、食鹽、米醋、清水[…]

很多人對魯迅作品中的吃的，知道最多的就是茴香豆了，孔乙己總是愛吃茴香豆，不過魯迅先生的作品中，可不止茴香豆這種紹興特色哦~阿毛剝的“蠶豆”魯迅先生在《祝福》中曾經寫到，祥林嫂的兒子阿毛，就是因為春天在自家門口剝蠶豆，然後被狼叼走了[…]

這個方法是以前一位飯店廚師告訴我的，幾乎所有飯店都會採用這樣的方式，去對豬肉進行解凍[…]

而今寧波尚有民諺雲：“為過年下飯，通貧富有之，男女傭工賀年，日吃羞凍肉去[…]

大廚教你，營養不流失為了幫助大家解決這個難題，我向我的一位叔叔進行了請教，他可是酒店的大廚，對於做美食這方面的問題，總能夠教給我一些獨特的方法，因此每一次遇到這些問題的時候，我都會去找他教教我，今天我就把我學來的方法告訴大家，保證你不會再因[…]

吳女士連忙和記者聯絡，幫忙看看這豬肉到底是不是真的，記者嚐了嚐發現，這肉和普通五花肉差別很大，吃起來一下就斷了，不像普通肉韌勁大，嚼勁大[…]