這是一道吃剩的烤鴨的一種新的吃法。非常的香，而且不會油膩，湯汁也是很美味

冬瓜燉鴨

做天去參加朋友婚禮，菜品那叫一個豐盛啊！但是桌上的菜品一多，客人胃口小就有很多菜剩下來，剩的少倒掉還不算太可惜，有時候菜品上桌後沒怎麼吃，那麼再倒掉就是浪費了，索性我就打包了幾份沒怎麼吃的菜品回來。今天我來給大家介紹一道不一樣的菜品——剩烤鴨噸冬瓜

當我帶著打包的菜走在回家的路上，我就在思索如何將這些菜品口味變得更好，更下飯，當我路過菜市場看到冬瓜時，我就知道我該怎麼做了。冬瓜是屬於清淡型別的菜蔬。烤鴨的味道又醇厚，所以將兩者結合堪稱完美，索性我就買了點冬瓜做冬瓜烤鴨湯。在燉煮過程中烤鴨自身的濃香會燉煮出來，不僅湯汁會非常美味，而且冬瓜也可以吸收烤鴨的濃郁香味。冬瓜的藥用價值很高，冬瓜可以清熱利尿、保護腎臟、刮脂，減肥等功效。

食材準備：烤鴨半隻，半斤左右冬瓜

配料：食用油，食鹽，薑片，香蔥，花椒，白胡椒粉

製作步驟：

1。將冬瓜去皮，洗淨，切成普通大小的塊

2。將烤鴨放入砂鍋底部

3。將冬瓜鋪在烤鴨上面

4。鍋中丟幾片薑片和適量花椒粒

5。鍋中下適量開水或者清水都行

6。煮沸後轉小火再煮大約十五分鐘左右

7。待冬瓜軟爛後加入少許食鹽，適量白胡椒粉攪拌均勻

8。最後撒上蔥花點綴即可關火了

溫馨小提示：

一、烤鴨本身就是有味道的，所以在調味的時候只用加一點點鹽就好了，千萬不要加多，口味清淡的可以不用加鹽

二、冬瓜也可以用蘿蔔或者其他耐煮的蔬菜替換