蛋糕是很多人的最愛，人們對它的喜愛甚至超過其他甜點，比如，蛋撻，慕斯等等。可是在家裡面做蛋糕的時候，不免會出現一些狀況，比如，怎麼認出蛋糕熟不熟，透不透，以及其他難以搞清楚的問題！在做好前期工作的同時，我們也要注意後期工作的重要性！

不管是哪個環節，只要準確的把握，就可以做出美味的蛋糕來！反之，如果大家漏掉了一個環節，出了一個問題，那就會使做蛋糕的過程和結果前功盡棄！有沒有熟透，是比較難以把握的一個環節和操作。在做好前期工作以後，在蒸蛋糕的時候，從生坯到成品，蛋糕從液體變成固體，作為烹飪者的我們也經歷了許多的考驗！來判斷放在蒸鍋裡面蒸的蛋糕有沒有熟透，是一個非常重要的事情。

其實在蒸蛋糕的時候，如果從鍋內傳出香噴噴的氣味時，說明這個蛋糕就是半熟透了，我們需要做的就是接著在旁邊認真地觀看蒸鍋裡面外面的變化。基本上都是再蒸二十分鐘以後，這一鍋蛋糕就是熟透了的！但是火候不要變小。需要特別注意的是：一般情況下，我們需要在蒸鍋裡面放入較多的水，這樣就不太會使鍋蒸乾，避免了意外的發生！如果大家怕熱，就可以做好以上的步棸，一般情況下，都是可以成功的！

嗯，若是讀者是位烹飪老手，可以採用以下方法來判斷蛋糕是否熟透！方法如下，在聞到香味的十分鐘以後，把蓋子開啟，用一根筷子插入蛋糕裡面，再拿出來，如果筷子上有少量、多量的液體，或者筷子上被浸溼了，那則說明這個蛋糕還沒有熟透！若是拿出來的筷子上沒有被浸溼，則說明蛋糕就要快蒸熟或者已經蒸熟了！輕車熟路的你也可以用這種方法哦！其實做蛋糕並不要求烹飪者有多麼高深的手法和經驗，但是卻要求作為烹飪者的大家必須認真仔細！這樣才能成功做出美味的蛋糕來！

寶劍鋒從磨礪出，梅花香自苦寒來！說的就是我們應該在做事情的時候一定要有耐心，有韌性。臺上一分鐘，臺下十年功！誠懇地希望大家的生活中，都可以像做蛋糕一樣，有著認真仔細的態度！自信從哪裡來？說白了就是相信自己，不卑不亢，多多實踐，才能使生活過好，做一個成功的人！