在國外，人們基本不吃田螺，有些地方甚至田螺成災。在國內就不一樣了，再多的田螺也不夠吃，幾乎很少聽到某個地方田螺成災。田螺是很常見的美食，農田裡，尤其是水稻田裡面，田螺多了的話，不處理對莊稼的生長會有影響。最好的解決方式莫過於做成美食了，還不浪費，田螺可是一道不錯的下酒菜。
在國外已經氾濫的食材，外國人根本不懂如何吃，中國網友：我全包
田螺除了生長在田裡，在一些小池塘也有很多，不管生長在哪裡，都可以做成美食。在眾多的街頭小吃中，都能看到田螺的身影，可見受到很多人的歡迎。尤其是夏天的時候，去燒烤攤，吃著田螺喝啤酒的感覺最好。不過在外面吃田螺，最擔心的就是衛生問題，田螺不乾淨的話吃起來很髒，其實在家裡面就可以做。
在菜市場就有賣田螺的，前幾天孩子想吃田螺就去菜市場買了一些，準備做給孩子吃。田螺的價格是八塊錢一斤，這個價格不貴，二十塊錢就可以買到很多。田螺的肉不多，主要吃的就是這個味道，爆炒之後的田螺吃起來還是很鮮的，做田螺的關鍵在於香辣，不辣的田螺吃起來也不好吃，感覺不入味。
田螺在做之前需要在清水裡面養一個晚上，因為裡面會有細小的沙子，這樣田螺就可以把沙子吐出來了。其次田螺在爆炒之前，需要用鉗子把尾部剪掉，這樣一方面可以更好入味，另一方面，也可以更好炒熟，因為田螺的外殼還是很堅硬的，所以炒的時候，尾部有空洞的話，就更容易炒熟了。
爆炒田螺最少不了的就是辣椒以及蒜蓉，沒有辣椒和蒜蓉的田螺炒出來比較腥，這兩種調料可以去除田螺的腥味。其實也可以加入一些配菜，比如韭菜之類的，韭菜炒出來很香，能夠增添田螺的香味。田螺的肉質很鮮美，很適合爆炒，似乎爆炒是唯一的做法了，很少用田螺煲湯的。
爆炒田螺做法比較簡單，只要把握幾種調料的搭配就可以，除了蒜蓉和辣椒之外，在炒田螺的時候還需要加入少許的料酒，做河鮮關鍵在於去腥，田螺也是。在秋天，市場上賣的田螺比較多，冬季的時候很少，如果想吃田螺的話，可以在這個時候買一些田螺做給家人吃。要是錯過了現在，想吃田螺就要等很久了，爆炒出來的田螺孩子很喜歡吃，而且田螺一類的河鮮中含有較多礦物質，適合孩子吃。
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