給娃們做了一個紅豆沙花環面包，推薦給大家，新手零失敗，沒有揉麵機的也不需要揉麵揉到手抽筋，新手也可以嘗試一下，顏值和味道都不錯噢！

先說一下材料：

高筋麵粉 300g

綿白糖 15g

紅豆沙根據自己的喜好和情況放吧，不用太侷限，我也沒稱重。後面跟大家說為啥沒稱重。

鹽 2g

酵母 3g

黃油 20-30克（我正好剩了一小塊全用了，30多克吧，也不會太多）

牛奶 100克、水100克，喜歡奶味兒重的可以用200克的牛奶。

具體做法

1、首先我是先把所有的東西稱重，其實我也就稱了一下面粉，糖和鹽都有量勺，用的是量勺，酵母一袋是5克，用了大半袋。

2、把麵粉、糖、鹽、酵母放入盆中。

3、牛奶和水放到一起，加到溫熱，倒入面盆，開始和麵，我沒有揉麵機，是用手揉的面。（加入牛奶和水是為了讓酵母發酵快一些，會蒸饅頭的人應該都知道吧！）

4、把面揉到表面光滑，當然也可以和成麵糰後稍微醒一會兒再揉揉，這樣更容易揉光滑。

5、加入黃油（這裡我的黃油是隔水融化的，不是常溫軟化的黃油，當然也可以加常溫軟化的黃油，因為我沒提前軟化就加熱融化了。）繼續揉麵，揉到表面光滑即可。（需要快速揉，不然面會發酵得很快）

6、把揉好的麵糰平均分成四等分。分別用擀麵杖攤成圓形麵餅。在每層面餅之間均勻抹上豆沙：圓麵餅-豆沙-圓麵餅-豆沙-圓麵餅-豆沙-圓麵餅。四周封邊。我的豆沙之所以沒稱重，是因為買的豆沙一袋500克裝，打開了稱重還要佔碗，哈哈，偷懶了。而且個人覺得不需要稱重，直接抹就行，喜歡甜的多抹一點，不喜歡的少抹一點，技術好的可以抹的薄薄的一層，技術不好的薄厚不均勻，其實都無所謂，不影響美觀和口感。抹豆沙前一定記得在最下面一個麵餅下多放些麵粉，一層層抹豆沙最下面一層容易粘到案板上，而且後面扭花豆沙也會漏在外面容易粘。

7、找一個圓形的器具，扣在中間，我是拿了一個杯子。

8、圓形以外的部分平均分成十六等分。每兩等分同時向外扭三圈後，捏在一起，轉和捏的時候就會看到花型啦。

9、用保鮮膜蓋上（防止表面幹了），放在溫度較高的地方進行發酵（可以放在太陽下，也可以放在加熱了一會的烤箱裡），三十分鐘左右。看到麵糰鼓起來即可。我是直接在案板上找了個和麵盆扣上了，把面板放在了比較暖和的屋裡。

10、看到鼓起來後放入烤箱180度上下烤，烤25分鐘即可。

經過家人們的試吃，都說還不錯，全程除了發酵和烤用時比較多，其他用時很少，還是很容易的。喜歡吃豆沙的也可以試試。