在餐飲行業中，火鍋是一種相當受歡迎的美食吃法，可以說，火鍋作為一款四季都適合吃的美食，深受大眾喜愛。但是吃火鍋時也有一些需要注意的地方，否則可能會影響自身的火鍋體驗，甚至危害身體健康。下面小編就和大家分享一下，吃火鍋時都有什麼注意事項~

1、吃火鍋時間不宜過長

吃火鍋時間不宜過長，這是冬季吃火鍋應該注意的事項。雖然冬季吃火鍋，越冷吃得越開心，吃的時間越長，其實這是不可取的，因為吃火鍋時間長了，容易造成人體胃液分泌消化液，加重腺體的負擔，不利胃部消化。

2、吃火鍋時應該多放些蔬菜

冬季吃火鍋不能只知道吃魚，吃肉，這時還應該多吃些蔬菜。因為蔬菜中含有大量的維生素，以及葉綠素，不僅能消除油膩，還能清涼，解毒，去火呢，但是蔬菜不要煮過久，否則會造成營養流失。

3、控制時間

很多人吃火鍋時，往往追求鮮美嫩滑而將食材稍稍一涮就吃，這種飲食習慣很不衛生。應先將肉類、魚類、海鮮下鍋，海鮮類大部分煮15分鐘左右，肉類大部分煮10分鐘，確保煮熟再吃，否則會影響身體健康。

4、莫吃太燙

有些人吃火鍋的時候就享受燙口就吃的感覺。要知道，一般火鍋濃湯的溫度可達到120℃，如果取出即吃，很容易燙傷口腔、舌部、食道或胃黏膜。患有口腔黏膜白斑、扁平苔蘚等口疾的人，復發機更會高出數倍，嚴重時還會誘發食道癌。

5、涮火鍋不能喝老湯

喜歡喝湯的朋友要注意了，吃火鍋不能喝老湯，應該要趁早，時間涮得越久，湯中所含的有害殘留物，如亞硝酸鹽的含量就越高，由此患病的可能性就越大。

6、火鍋後可點酸奶

吃火鍋後喝一些酸奶是不錯的選擇，酸奶不但營養豐富、風味濃郁而獨特，而且對於愛吃火鍋一族還具有特別的胃腸道保護和調理作用。

以上就是吃火鍋時需要注意的地方，你get了嗎？如果你是資深火鍋愛好者，選擇家庭火鍋開創者蜀錦源，底料食材一步到位，你只負責下鍋開涮~