HI，你們好

最近聽到有人說：

“月賺幾十億令我渾身難受”

我陷入了沉思

仔細想想

感覺他講的話還是有一定道理的

畢竟

都月入幾十億了

吃泡麵還

加不起油包

的確很難受

有的人

表面西裝革履

光鮮亮麗

月入幾十億

私底下

卻連泡麵的油包都放不起

我就和他們不一樣了

我沒穿過西裝

我做麵條放的可是豬油

從這一點上來看

我的生活水平

已經高過月薪幾十億的人群了

那麼今天我就教你們

怎麼過得比月入幾十億的人好吧

那就是

吃上一碗料足面粗，湯水濃厚的

手擀麵

說到麵條，相信你們心中自然有自己最愛的那一碗

有人喜歡吃油潑面

有人喜歡吃陽春麵

而我喜歡吃手擀麵

為什麼呢？

眾所周知，麵條做得不好，一般都是以下幾個毛病

1 麵條口感差

2 湯汁不美味

3 麵條不夠入味

然而手擀麵完美的避開了這三個問題

首先

和麵的麵粉里加入了少量鹼水

加上手工和麵的力道

可以使麵條更勁道，防止發酸

普通的機器壓面

往往結構鬆散

一口咬下一嘴麵粉味

而鹼水面的麵條結構細膩緊實

你絕對不會看到這種煮不透的感覺

（邊上透明中間發白）

其次

手擀麵的湯汁

是拿新熬的一勺豬油

在鍋裡熱了

炒上雪菜，番茄，肉絲等配菜炒制的

炒完菜之後加上一勺水

煙霧升騰

整個鍋就呲呲啦啦的熱鬧起來

彷彿神仙也被這香味吸引

紛紛過來圍觀

食物中香味會隨著熱油炒出

完美融入到湯汁裡

炒配菜的湯汁和直接加菜煮的湯汁風味完全不同

會有高湯感

不像煮麵那麼清湯寡水

最後

不同於普通拉麵，湯麵的做法

手擀麵的麵條可以更好的配合湯汁入口

而湯汁裡的雪菜

使湯的酸鹹味明顯

更加開胃

整碗麵的味道因此得到昇華

所以吃起來的時候

就是一口一大筷面

呲溜一下吸入

麵條在嘴裡根根彈開

這個時候是最能感受到面身爽滑的時候

每根麵條調皮的觸碰你的舌頭

湯汁跟著麵條在你嘴裡溜達

吸溜麵條的時候

有種家的感覺

這種妥帖鮮美且紮實的味道

不管在你生氣

還是委屈

或者是傷心的時候

保證讓你心情變好

不定期來一碗手擀麵

勝過月入幾十億

你要不要試試？

最後，猜一下

為什麼滿滿一盆麵粉，被我和成了拳頭大小？