我們生活中常吃到的糖有三種：白糖、紅糖和冰糖。然而在平時使用時，很多人可能都沒想過它們的區別。其實三者功效差異大著呢！怎樣吃才最合適、最有利健康呢？
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紅 糖
紅糖雖然不是精煉的糖，卻受到廣大女性朋友的喜愛，也備受中醫推崇。紅糖的好處在於“溫而補之，溫而通之，溫而散之”，也就是我們俗稱的溫補。
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益氣活血
將紅糖用開水沖泡，丟幾顆剪開的紅棗一起服用，補氣養血。特別是生產後的女性，不僅滋補，還能排除惡露。平時多喝紅糖水也可
活血化瘀
，能讓氣色變好。
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驅風散寒
紅糖是一個溫性的東西，在調理一切寒涼疾病時都可以派上用場。受寒腹痛、月經來潮時、易感冒的人……都可用紅糖薑湯祛寒。
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補充營養素
紅糖的糖分是最少的，因為它是初榨出來的糖，含糖量只有95%，剩下的多為
礦物質和維生素
。其所含的微量元素對人體的
造血機能
有很強的刺激作用，這正是它能補血的關鍵。
日常生活中，你可以考慮在烹調飲食時，儘量用紅糖來代替白糖，既控制了糖的總體攝入量，又得到了紅糖的營養。
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不宜下鍋久煮
紅糖礦物質豐富，一般用來做
冷盤
比較適合。如果用紅糖來烹調食物，要注意不要讓它在鍋里加溫時間太長。尤其是在你用鐵鍋的時候，容易和紅糖產生化學反應，所以紅糖一般在
起鍋時放
比較好。
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如何選擇原汁原味的紅糖？
原汁紅糖，是用傳統方法熬製出來的。都是成塊的，有方的有圓的。
原汁紅糖比粉末狀的紅糖保留的
營養素多，口味也更好
。因此更建議食用原汁紅糖。
紅糖因為產地和製作方法不一樣，有好幾種顏色。有的偏黑，有些地方就管它叫黑糖；還有的偏黃，南方有的地方就管它叫黃糖。
但不管是黑糖還是黃糖，都是我們所說的普遍意義上的紅糖，只是因為製作方法和產地有所差異，所以顏色和形狀不一樣，熬製火候老的，顏色就更深一些。日常生活中可以
不同顏色交替食用
。
禁忌人群
：小孩、糖尿病患者忌食。紅糖是溫補性食物，小孩不能過量食用。特別是春季不要吃太多。
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冰 糖
和紅糖相反，冰糖是
涼性
的。如果風寒感冒用紅糖的話，風熱感冒就用冰糖。
紅糖適合夏天和冬天吃，而冰糖適合春天和秋天吃。
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緩解咽乾咳嗽
春天，天氣剛開始慢慢熱的時候，會有很多人容易咳嗽上火、乾咳。如果是沒有痰的乾咳，就可以用冰糖了。它既能
清火
，還可以潤肺，
清除肺熱
。
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清熱解火
冰糖屬良性，夏天用來煮湯，如綠豆湯、銀耳湯等，有清火消熱的功效。
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保護呼吸道
冰糖中含有豐富的維生素A，可以保護呼吸道上皮粘膜，提高免疫球蛋白的功能，能夠有效的
預防呼吸道感染
，使人體呼吸通暢。
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白 糖
白糖是人們使用最多的調味品之一。實際上白糖養生的功能也很多，此外更是生活好幫手。
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美白護膚
白糖中含有維生素，尤其是維生素C，所以適量吃白糖有
美白
的作用；白糖中還含有一種幫助傷口癒合的成分，洗臉時加一些在水中溶化，能幫助
消除痘印
，
緩解面板炎症。
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維持機體正常功能
適量吃白糖可以提高人體對鈣質的吸收，幫助
維持機體能量
，
維護心臟和神經系統的正常功能
，還能起到
保肝解毒
的作用。
注意：
白糖屬於精製糖，營養不如紅糖多，但糖分高，經常食用容易
長胖
，所以要注意
控制用量
。
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