驚蟄節氣裡養生，吃喝有哪些宜忌，更適宜吃哪些食物

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驚蟄

是我國二十四節氣，

春季

的第三個節氣，大致在每年的公曆3月5日左右。驚蟄裡的“蟄”字是藏的意思，驚蟄是指蟄伏在土中的冬眠動物及家裡爬行的小蟲，螞蟻都已經開始復活，四處覓食。

在古時，驚蟄當日，人們會把艾葉點著拿著來燻房屋的四處，用來驅趕蟲蟻及房屋中的黴味。現在就沒有這樣做的了，因為過去都住的是土木平房，屋裡保暖不好，窗戶都封嚴了，一冬天也就不打開了，五六個月不開啟窗戶，屋裡就會有黴味，現在，一般都住樓房，基本每天都要開窗換氣，屋裡就不會有味道，平房也都是磚瓦房，也會經常開窗通氣，也沒有那種黴味了。

驚蟄前後的天氣開始轉暖，雨水也漸漸多了起來，北方的氣溫一般也升至零上4-5度左右。南方更高，一般都超過10度，甚至15度左右。雖然氣候轉暖，但是寒氣還沒有消盡，早晚溫差變化大，早晚還很涼，午間還好些，所以還要做到“春捂”。

雖然雨水增多，氣候還是比較乾燥，大多數人會出現口乾舌燥，咳嗽等症狀，這時就應該多吃些驅寒，潤肺，止咳的食物。

驚蟄時節，應多吃些甜味食物來加強脾胃的功能。驚蟄節氣也是麻疹，水痘，面板炎的高發期，要做好這些流行病的預防。

驚蟄節氣宜食用的食物有以下幾種：（一）銀耳，銀耳是名貴的營養滋補佳品，具有強心健腦，提神等功效，還具有提高人體免疫力的作用，驚蟄節氣很容易犯困，可以多食用些銀耳來提神，銀耳一般人群都可以食用。

（二）草莓，草莓是春季的時令水果之一，也是世界上十大水果之一，草莓果肉多汁，酸甜適口，是一種營養價值極高的水果，素有“水果皇后”的美譽。草莓富含維生素C，有助於人體吸收鈣質，草莓還具有改善憂鬱和失眠，消除春困的養生功效。草莓一般人群都可以食用。

（三）香蕉，香蕉是一年四季都可以常吃的水果之一；香蕉富含鉀，鉀有改善人體倦怠乏力，反應遲鈍的作用，香蕉還具有潤腸通便，降低血壓，使人精力充沛等養生功效；香蕉還特別適合便秘人群經常食用。

（四）苦瓜，苦瓜也是一年四季都可以食用的蔬菜之一，苦瓜是藥，食兩用的食療佳品。苦瓜與其它食物一起同煮，炒等不會把苦味傳給其它食物，故有

“君子菜”

的美稱。苦瓜富含膳食纖維和維生素C，具有清心明目，解疲乏，通便及增強免疫力等養生功效，一般人群都可以食用，特別是糖尿病人群更易經常食用。

（五）芝麻，芝麻是我國的四大食用油料之一。芝麻的種子含油量高，芝麻油也是調味品之一。芝麻分為黑，白兩種，榨油的一般都是使用白芝麻，藥用，食用都使用的是黑芝麻。芝麻是富含高蛋白，是高鐵，高鈣的食物。春季是孩子生長的旺季，驚蟄時節可以給正處在生長的孩子多補充一些黑芝麻。芝麻還具有預防高血壓等食療作用，芝麻一般人群都可以食用。

（六）生菜，生菜富含維生素C及膳食纖維，具有消除多餘脂肪的作用，故又叫做

減肥菜

。生菜含有微苦的萵苣素，萵苣素具有鎮痛，催眠，輔助神經衰弱等養生功效，生菜是宜生吃的蔬菜，故得名“

生菜”

。生菜也是一般人群都可以食用的食物。

驚蟄節氣不宜食用哪些食物：（一）驚蟄時節，氣候乾燥，容易上火，這時應忌食刺激性的辛熱性食物。

（二）驚蟄節氣痰多，體內溼氣重，忌食用動物脂肪類食物。

（三）驚蟄節氣是哮喘病的多發季，有哮喘病的忌食用有過敏原的食物，如果是過敏性體質，要少去有花粉的公園或是其它的公共場所，以免花粉過敏危害身體。

今天我做一道適合驚蟄節氣養生的

“銀耳粥”

來分享給大家

準備食材：銀耳20克，紅棗10個，糯米100克；食材可以根據吃的人數來增減，我這些食材是兩個人的量；