你重視自己的晚餐嗎？

和早餐、午餐比

很多人覺得晚餐並沒有多麼重要

但其實晚餐吃錯了

很多疾病就會找上身來

看看您是不是經常吃錯

甘大楠

北京中醫藥大學東直門醫院

消化科副主任醫師

晚餐“6不碰”

1、晚餐暴飲暴食

統計發現，很多胰腺炎尤其是急性胰腺炎的發病，都與不健康的飲食習慣有關，比如暴飲暴食、食用變質食物、飲酒等。腐敗變質食物易誘發消化道細菌感染，誘發胰腺病變，尤其膽結石患者發生急性胰腺炎風險增加。

2、晚餐吃產氣食物

如豆類、青椒、茄子、土豆、芋頭、玉米、麵包、柑橘類水果和新增甜味劑的飲料及甜點等，會讓人產生腹脹感，妨礙正常睡眠。

3、晚餐過食“重口味”

晚上吃的過食辛辣刺激食物，如攝入大量辣椒、大蒜及生洋蔥等辛辣的食物，易讓腸胃產生灼燒感，導致胃食管反流或腹瀉、便秘、消化不良等問題，從而干擾睡眠。

4、晚餐過食油膩

排骨湯、豬蹄湯等脂肪含量很高，尤其是對心血管有害的飽和脂肪含量很高，不宜常喝。

高血壓患者，不適合喝太鹹的湯。

痛風患者不應多喝動物內臟或海鮮湯等，因為其中的嘌呤含量較高。

胃腸不好、食慾不振的人，通常脂肪消化能力也比較弱，應撇掉部分浮油再喝。

5、晚餐喜吃甜品

晚餐後活動少，甜品中的糖分很難在身體中分解，進而會轉換成脂肪，容易造成肥胖。長此以往，也有引發心血管疾病的可能。

6、晚餐“生冷黏硬”

西瓜、香瓜、生西紅柿等生冷瓜果，或是涼拌黃瓜、涼拌海蜇等涼拌菜。

而黏硬，則是指是湯圓、年糕、切糕等不易消化的食物，以及乾煸、幹炸、水分很少的乾硬食物。

晚上腸胃需要溫和消化，這些食物進入胃內後，會直接影響胃的工作，讓消化活動變得異常亢奮，容易導致急慢性胃炎等胃病。

最佳吃晚飯時間

按照22點為適宜的睡覺時間來計算，晚餐時間應在18點至20點左右，不宜過晚進食。

吃完晚飯後，我們的胃需要用3個小時來消化食物，如果不得已吃得太晚，不要馬上睡覺，間隔至少2個小時後再入睡。

如果吃完晚飯後馬上就入睡，此時胃還在進行消化工作，長此以往容易形成胃病，不但不利於消化吸收，還可能會影響睡眠。

晚飯吃幾分飽合適

咱們常說早吃好、午吃飽、晚吃少，所以晚餐要吃得少，以清淡容易消化為原則。

至於晚餐的用量，只吃七分飽就可以了，晚餐提供的能量應占全天所需總能量的30%～40%。

七分飽的程度，是指胃裡還沒有覺得滿，但對食物的熱情已開始下降，吃飯速度也變慢了。

健康吃晚餐

1、晚餐6不碰：暴飲暴食；吃產氣食物；過食“重口味”；過食油膩；喜吃甜品；“生冷黏硬”

2、最佳吃晚飯時間：應在18點至20點左右

3、晚飯吃幾分飽合適：要吃得少，以清淡容易消化為原則，只吃七分飽即可

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CCTV生活圈

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