QIANQIAN丨舌尖上的音樂
蘇菜注重菜品色調,造型需要美觀,可搭配時尚的日韓流行[…]
閱讀全文蘇菜注重菜品色調,造型需要美觀,可搭配時尚的日韓流行[…]
閱讀全文浙菜在烹調技法上擅長炒、熘、燴、蒸、燒、氽等,較常見的烹調技法就有30餘種,其特點是用料精細、獨到、鮮嫩、注重火侯,口味側重清脆嫩,突出主料本色真味[…]
閱讀全文坐鍋上火,放入色拉油燒至五成熱時,下入薑末、蒜末、五花肉炒香,再注入鮮湯,然後放入烤麥,加入調料燒沸,撇去浮沫,轉小火燜至五花肉軟糯、汁濃時,出鍋裝盤,撒上蔥花即成[…]
閱讀全文西湖醋魚西湖醋魚,別稱為叔嫂傳珍,是浙江省一道傳統式特色名小吃特色美食,最負盛名之菜式,也是杭州市四大名菜之一,歸屬於浙菜之杭州菜[…]
閱讀全文浙菜的荷葉粉蒸肉,是目前為止我認為最令人心曠神怡,最符合現代人口味的一道清淡菜,它沒有加許多的調味品,比如辣椒,花椒或者胡椒粉之類的,而是純粹的是用荷葉的香味來顯示出,豬肉的鮮嫩以及大米的鬆軟[…]
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