一碗手工鹼面,民勤人味蕾深處最難忘的記憶
民勤人吃鹼面,要加入不同的配料或小菜,當地人叫“拌頭”,只有加了“拌頭”的民勤鹼面,才可以吃出真正的民勤味道來[…]
閱讀全文民勤人吃鹼面,要加入不同的配料或小菜,當地人叫“拌頭”,只有加了“拌頭”的民勤鹼面,才可以吃出真正的民勤味道來[…]
閱讀全文豬小腸清洗方式:1、一般豬大腸都是用剪刀從中間撥開,但是小腸不需要撥開,只需要用筷子夾住一頭反過來即可[…]
閱讀全文第3點是醃製,做好之後一定要冰箱冷藏醃製,冷藏醃製不僅能讓毛豆的口感更加脆嫩,也能更加入味,掌握這3點,在家就能做出比大排檔還好吃的涼拌毛豆,喜歡的朋友可以試試[…]
閱讀全文記得小時候,每年一到臘八節,住在老家的老平房裡,煤炭爐子上煨著一鍋撲騰撲騰的臘八粥,屋裡瀰漫著熱氣與香氣,桌子上擺著姥姥做的清脆可口的臘八蒜,屋裡透著昏昏黃黃的燈光,那個時候就想著什麼時候才能長大呢[…]
閱讀全文然後把這個面卷從紋路一端壓下去,然後擀,要擀成如圖中一般中間略凹陷的一個小碗的形狀,只有經過這樣的操作才會有傳統白吉饃烙好後“虎皮,鐵圈,菊花心”的樣子,這是我向來的做法,尊重傳統,不會叫你隨便買個饅頭面包夾肉吃[…]
閱讀全文只要是發生上述疾病時,可取艾葉一小把煮水後泡腳艾葉做成或用純的清艾條取四分之一,撕碎後放入泡腳捅裡,用滾開的水沖泡一會兒,等艾葉泡開後再對一些溫水泡腳,泡到全身微微出,但不能大汗,再多喝一些溫水,注意要不吃寒涼的食物,並休息好,一般連泡2-[…]
閱讀全文敦煌的美食就像敦煌的文化藝術一樣承載著悠久的歷史與千年的濃情胡羊燜餅要說敦煌最地道的美食,驢肉黃面只能排第二,而胡羊燜餅當屬最接地氣的敦煌菜[…]
閱讀全文看看我做的純鹼面大饅頭還不錯吧,顏色微黃,一股濃濃的面香味,用手捏一下,蓬鬆暄軟,迅速回彈,這樣的饅頭才有嚼勁,吃一口越嚼越香,喜歡的話趕緊試試吧[…]
閱讀全文把乾麵絮壓成一個麵糰,用手蘸水搋chuai面剛開始新手稍微軟一點,比餃子面還要硬得多(^_^)[…]
閱讀全文將做好的滷肉剁碎摻入青椒碎,夾到饃中,咬一口下去,汁水豐富、鹹香可口、油而不膩,烙餅外酥裡嫩,在家可以一次吃個過癮[…]
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