油炸花生米時，切忌不要直接下鍋，多做3個步驟，口感酥脆太香了
油炸花生米時，很多人總把順序做錯，怪不得口感不酥脆 ，還容易糊油炸花生米食材：花生米、白酒調味：食鹽1、準備一些優質的花生米，把發黴、殘缺的花生米都挑出來，準備一盆清水，把花生米放進去洗一洗，清洗一分鐘左右，不要浸泡太久，這樣做有兩個好處，[…]
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油炸花生米，別直接下鍋就炸會糊，多加一步炸出來的花生米才香脆
第三步：1斤花生米大概炸了2分鐘，能聞到一點香味時，這時開始沿著鍋邊淋上10克的白酒後，靜止不動，保持中小火，慢慢的會聞不到酒的氣味，因高度白酒揮發生強，加入白酒可令花生米里水分完全揮發帶走，加了白酒的花生米才能保持放上3天都不回軟，保持香[…]
閱讀全文做辣椒油時，油很關鍵，用它做，辣椒油微辣還香，超好吃
估計有這種疑問的小夥伴不在少數，其實製作辣椒油並不是簡簡單單的油燒熱辣椒一炸就好了，那樣也能製作出辣椒油來，這種做法的辣椒油跟我做的這種味道上相差可是很大的，我教大家做的這種是屬於香辣型的，基本上面館和冷盤攤上都是用這種的做法做的，既有辣椒[…]
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炸酥耦合，藕脆皮酥，非常好吃
炸出來的耦合皮酥藕脆，肉餡還非常好吃[…]
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