哲客資訊

*圖片源自網路#FormatImgID_7#四合理烹調，鎖住更多營養十字花科蔬菜含有一種阻礙甲狀腺素合成和代謝的物質，能夠阻止甲狀腺吸收碘形成甲狀腺素，易導致甲狀腺腫大[…]

有人說是圓白菜有人說是菜花我們仔細看看它的形態其形態是非常特殊的上面的結構像小寶塔一樣因此得名“寶塔菜”其實它叫做“羅馬花椰菜”（圖片來自於網路）16世紀的時候在義大利的羅馬地區被發現在1991年的時候才引入到中國此後成為了我們日常生活中的[…]

它們當中含有硫氰酸鹽，正是因為這種物質，會加重甲狀腺的負擔，當它受到阻礙時，就容易誘發甲狀腺腫大[…]

十字花科蔬菜如何成為血管老化的“天然剋星”1、十字花科蔬菜中含有一種叫做“蘿蔔硫素”的化學物質，這種特別物質可以啟用體內一種名為Nrf2的蛋白質，這種蛋白質對於預防斑塊形成，預防動脈硬化等心血管疾病起到作用[…]

對於患有甲狀腺疾病的人群，如甲狀腺結節、甲狀腺腫大等等，因為大多數的十字花科類蔬菜中都有硫代葡萄糖苷物質，如果是機體甲狀腺激素分泌過多，它對身體就不會有影響[…]

所以即使是甲狀腺結節患者，其實正常食用十字花科植物是沒有問題的，如果擔心食用過量，那就儘量少生吃這類蔬菜，只要簡單加熱就可以使植物內的酶失活，讓硫苷難以轉化為有害物質[…]

二月蘭，正式中文名稱為諸葛菜Orychophragmus violaceus，十字花科 諸葛菜屬一年或二年生草本植物，高可半米[…]

多吃十字花科蔬菜十字花科蔬菜主要有捲心菜、甘藍、蘿蔔等，十字花科蔬菜富含鈣、鉀、鐵、硫等鹼性元素，能夠加強肝臟的代謝排毒作用，增強肝功能，同時還能有效降低高血壓的風險，但是甲狀腺術後患者要禁止食用，因為這些食物進入人體會生成一種硫氰酸，它能[…]

有學者在《科學》雜誌發表文章稱，發現了一種名為吲哚-3-甲醇的物質，能有效抑制癌症發生，而這種吲哚類物質廣泛存在於十字花科蔬菜中，這也提示人們，多吃十字花科蔬菜，對預防癌症發生有一定作用[…]

在均衡搭配、攝入量適宜的前提下，注意兩個關鍵，可以進一步增加飲食的安全性：第一，選擇硫苷含量低的品種，比如大白菜和娃娃菜，西蘭花和芥菜含量相對高一些[…]

板藍根來源於十字花科植物菘藍或馬藍的乾燥根[…]

不僅是這4類蔬菜，還有很多農作物也是不能連茬的，比如西瓜、香瓜、玉米等，如果連茬種植，病蟲害也會加重，產量也會嚴重縮水[…]

十字花科蔬菜的營養價值相信很多人都清楚，國際腫瘤會議發表報告稱，堅持食用十字花科蔬菜，尤其是捲心菜、西蘭花和覆盆子，可以預防多種常見疾病，抗癌效果也非常不錯[…]