一杯煮焦的苦咖啡

失敗也是一種改變,嘗試突破,才會遇到失敗,才有機會打破桎梏,就像今天的咖啡,過往的1000多天裡它都是相同的味道,只有今天發生了改變,也許換了新的咖啡師,也許換了新的豆子,或者他們想嘗試新的工藝,又或者只是單純的犯錯,但這些確實讓人品味出不[…]

閱讀全文
從茶葉的苦澀能品味出什麼來?

從茶葉的苦澀能品味出什麼來?

貳夏茶指5月初至7月初採製的茶葉,然而,夏季天氣炎熱,也正是夏茶採摘製作的季節,由於土壤成分的充沛,導致茶樹新梢生長迅速,有”茶到立夏一夜粗“之說,但很容易老化,所以在夏茶採摘的時候,一般選擇上午10點之前或者下午5點以後去採摘茶葉[…]

閱讀全文
頂部