哲客資訊

刀魚切段機，屬於一機多用型裝置，除了適合切刀魚段以外，還適用於鮮魚，微凍魚，乾魚、肉乾以及海帶等等各個品種[…]

看到上面的價格說明，很多人可能也難以理解，為何長江刀魚如此受歡迎[…]

薺菜頭薺菜也是上海人的心頭好，大家會用它來做羹、煎蛋、炒筍、包餛飩[…]

所以很多人就以為70、80年代是沒有美食的，但其實70、80年代有很多好吃的東西，有的東西我們現在甚至已經吃不到了[…]

北方的三月是冬和春的交界，沿著CBD的環路走可以看到沿街的一花一草都有了變化，氣溫在反覆漲跌中還是暖和了起來，畢竟春天還是來了啊～一尾魚鮮醒了舌尖，一碟蠶豆點綴餐桌，一顆青團增加艾草清香[…]

桂花魚桂花魚也叫鱖魚，但是這個鱖魚還分為兩種，外表極其相似，還有一種翹嘴鱖，已經少有了，這種魚是淡水魚，但是價格非常的貴，一般在45塊錢一斤，有時候去菜市場都經常缺貨，不管是口感還的味道都是非常的不錯的，如果不是家裡有錢的話，常吃也吃不起[…]

刀魚在過去只是尋常百姓家餐桌上的一道尋常菜，季節菜，如今卻被炒成了天價菜，刀魚味道鮮美不假，但是它如果變成奢侈品就失去了它原有的本色，我們中華美食講究的是包容，“長江三鮮”之所以能過有如此高的文化底蘊，有如此大的魅力，不是因為它們沒有缺點，[…]

大理弓魚又稱裂腹魚，打理弓魚的身上都是精髓啊，因為這種魚的肉質很鮮嫩，入口是很細膩的，而且肉多刺少，還有滋補的功效所以很多的人都喜歡吃，但是因為現在的水質汙染漸漸的嚴重起來，這種魚也漸漸變得少了，這種打理弓魚現在是國家二級保護野生動物[…]

形態特徵長頜鱭從頭向尾部逐漸變細，腹部圓潤，上頷長，超過胸鰭基部，胸鰭鰭條細長，有6個長的細絲，臀鰭長，並與尾鰭相連，尾鰭短小，臀鰭軟條80條，體長可達26釐米，體長、身側扁，向後漸細尖呈鐮刀狀，故而得名[…]

”建議怕麻煩的吃貨們可以直接去有正宗江鮮的飯店解饞，也可以去錢塘江邊的各個碼頭碰碰運氣，比如聞濤路上奧體附近的碼頭、蕭山聞家堰漁船停靠點，不少蕭山的漁民都在這裡上岸[…]

哈嘍，大家好，又到了小編為大家安利美食的時間了，今天小編為大家安利的兩道美食，分別是糖醋咕嚕肉和清炸黃河刀魚，這兩道美食香氣四溢的時候，就會令你禁不住的吞口水，這兩道美食不但好吃，還很有營養，那麼就讓小編帶大家一起來看一下，這兩道美食的製作[…]

圖/視覺中國如今江中野生河豚幾近絕跡，漁人偶有捕獲，一般不賣於餐館飯店，而是賣給養殖場做種魚[…]

店裡面的招牌菜品是醋烹刀魚，他家的醋烹刀魚是把新鮮的刀魚，切成手指長的塊狀後，用面和雞蛋攪拌的糊狀裹好，然後放入油鍋中進行炸制，炸好後的刀魚，還需要放入少量的糖和醋進行一遍爆炒後，才能放入少量的香菜出鍋，而做好的醋烹刀魚，雖然聞起來有一股淡[…]

而對於海鮮，相信魚類是很多人最常吃的海鮮食品，而帶魚與刀魚又是最常見的魚類，它們都含有豐富的營養物質[…]

渤海灣刀魚是渤海漁場著名的經濟魚，因其肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富而備受消費者鍾愛渤海灣梭子蟹以萊州的最為著名，梭子蟹和大閘蟹完全屬於不同的味道，梭子蟹以鮮為主，大閘蟹以香為主[…]

練習二：材料新鮮貽貝250克，蘑菇20克，胡蘿蔔20克，青椒20克，鹽3克，蛋清1克，酒10克，味精2克，清湯50克，洋蔥4克，生薑3克，鮮油500克（實際消耗量約60克），水是適量的澱粉[…]

刀魚和帶魚有區別，別再傻傻分不清，口感外形都不同，你認錯了嗎刀魚和帶魚因為外形比較相似，所以常常被人們混為一談，其實兩者是有區別的，不論是外形還是口感都不相同，尤其是口感，可謂天壤之別，所以別再傻傻分不清刀魚和帶魚了[…]

第一種：長江刀魚這類魚要是換作在以前的話，是經常能見到的，住在江邊的人都能隨意捕撈到，但不知為何，如今是很難再遇到這種長江刀魚了，因為數量越來越少，所以價格是越來越貴了，而且現在就算出價上千元也不一定能買到，畢竟想吃這魚靠的是運氣，聽說這魚[…]

平常我們做飯肯定少不了食材，畢竟只有準備好食材，才能烹飪出菜餚，說到食材的話，幾乎每個家庭所用到的食材都是差不多的，都是咱生活中常見的，像那些頂級食材的話，可能也就只有富人才買得起吧，而且連採購的方式也是不一樣的，不像在市場裡就能隨便買到，[…]

下面，我們就來為大家盤點一下中國的四大頂級食材，這4種食材每一種都是山珍海味，全吃過的人估計不多[…]