哲客資訊

喜歡養生的朋友必讀：活蝦：增強人體免疫力鵪鶉蛋：補虛養顏、保護視力海苔粉：增強記憶力、延緩衰老蝦扯蛋用料活蝦 6只鵪鶉蛋 6個麵粉 […]

很大部分人覺得煮蝦好吃與否和蝦的新鮮程度有關，其實不然，這種說法是很片面的，因為活蝦和凍蝦它們的營養價值都很高，只有經過正確的燉煮方法，才能做出美味來，煮蝦其實不是一件簡單的事情，所以我們千萬別直接下鍋，而且不管是活蝦還是凍蝦，在下鍋前都要[…]

這就是我廣東朋友教給我的煮蝦方法，操作沒有什麼難度，只是幾個處理技巧需要牢記，按照這種方法做出來的大蝦，口感味道真的都很好，你喜歡白水煮蝦這道菜嗎[…]

那當然不是，因為蝦死後肉質吃起來明顯就不一樣，平時我們買新鮮的蝦的時候都會遇到一兩隻死蝦，這時只要一入口你就能夠發現異樣，如果商家去批發市場從一堆爛臭的蝦中挑選出還能夠食用的蝦，這得花費多少人力物力，但是如果是不經挑選一股腦地收購，萬一吃出[…]

幹大蝦By 壹日壹記配料：對蝦 10只、檸檬（醃蝦用） 1片、薑片（醃蝦用） 2片、蒜片（醃蝦用） 1瓣、食鹽（醃蝦用） 2克、牛奶（醃蝦用） 70克、小蘇打（醃蝦用） 1克、西芹 1根、洋蔥 15克、花雕酒 2克、味達美臻品蠔油 1中勺、[…]

在泰國被髮揚光大的食物其實就是“醉蝦”，自從我國不提倡食用以後它在泰國便火了起來，很多人都覺得十分美味[…]

做法：1、新鮮買回來的大蝦用清水清洗幾遍，然後用剪刀剪掉蝦腳蝦鬚，再放到菜板上，用料理刀在蝦背上面開一刀，取出蝦線，處理完成之後，裝盤備用[…]

2、個頭小的不如大個的實惠3、處理時，需去頭、去蝦頭部囊、去背部蝦線，腹部的黑線不用管它[…]

3、淡水蝦保鮮和冷凍法淡水活蝦在儲存時需要把蝦鬚和蝦槍全部剪掉，然後整齊地碼放在保鮮盒中，不用放水，直接把保鮮盒的盒蓋蓋好，保證沒有縫隙，然後快速把保鮮盒放入冰箱進行冷凍，想吃的時候把保鮮盒取出，用水果刀輕輕一敲就能把蝦取下來，而且還特別完[…]

學會看3點，大蝦個個新鮮，實用大家好，感謝閱讀我分享的文章，這次我要和大家說的是：『買大蝦時遇到這3種，白送也別要[…]

如果碰到了活蝦做促銷，而且還能挑選，這時候我們可以多買一些，買回家後趕緊處理一下，放冰箱冷凍，分享正確保鮮方法：準備幾個乾淨的塑膠瓶，將大蝦塞進瓶中，再灌入乾淨的涼水，蓋緊蓋子，然後把瓶子放進冰箱裡冷凍，等要吃的時候，取一個瓶子出來，剪開塑[…]

四、凍變色的蝦不能買看過老於之前的文章都知道，想要把蝦儲存一年，而且任何時候拿出來吃都新鮮，靠的就是冷凍[…]

同學家就住在海邊，一次我去他家玩，走的時候還送了我5斤大蝦，我說太多了吃不完，他父親就教了我一個漁民們儲存大蝦的方法，方法簡單，蝦頭不變黑，放1年還新鮮，和剛打撈的活蝦一樣好吃[…]