近年來，隨著中國經濟的快速發展，人民生活水平的提高，人們的消費觀念和生活方式也悄然發生著變化。以簡單、快捷、經濟的餐飲消費模式也越來越成為大眾餐飲的重要組成部分，其中以火鍋、燒烤類餐飲尤為代表，廣受人們的歡迎。河南巧樂廚供應鏈管理有限公司（以下簡稱“巧樂廚”）就是在這樣的背景下，發展起來的為火鍋店、燒烤店、火鍋燒烤食材超市、小吃簡快餐等餐飲場景提供食材應用解決方案的一個企業。

匠心食材，多元創新

“巧樂廚”立足於中原區域的核心物流集散中心鄭州市，始建於2003年，經過17年的行業沉澱，已發展為集產品應用解決方案、經營解決方案、資訊訊息傳達、金融解決方案等四大場景應用解決方案於一體的供應鏈企業。

企業採用多維全球性採購，建立了以產地、產家、品牌商直採為主，當地行採為輔的多渠道採購體系，並逐漸建立訂單採購模式。其採購不僅涵蓋了四川、重慶、山東、廈門、臺灣、雲南等國內知名食材產區，還遠赴新加坡、越南、加拿大及南美等原產地採購多品類食材。

“巧樂廚”亦不滿足於傳統食材品類，配備有獨特的研發及創菜體系。巧樂廚產品中心及團隊在總部多功能品鑑中心定期舉辦沙龍活動，透過客戶的不同渠道需求，結合產品趨勢，形成獨特的反向研發模式。做到按需研發，確保產品符合市場需求。同時“巧樂廚批發倉”還設有小微型廚房品鑑中心，如商家經營者有定製要求，可同時與多供應商協同現場開發菜品解決方案。

敞亮前景，與會共進

據市場資料顯示，2019年中國的餐飲市場規模已突破4。67萬億元，其中業態所佔比例分別為火鍋佔比12。06%、燒烤7%、小吃簡快餐7。96%，市場規模分別為火鍋5604億，燒烤3269億，小吃簡快餐3717億；總佔餐飲總份額的27。02%，市場規模1。259萬億。其中華中區域火鍋市場佔餐飲總額高達20%，市場規模總額約3000億。全國餐飲市場規模仍保持10%左右的增長，火鍋市場保持每年10%左右的速度增速，燒烤市場也逐年迅猛增長。

在廣闊的前景下，“巧樂廚”更是篤實自身的優勢，以資訊化系統優勢、供應鏈系統優勢、整店輸出系統優勢、運營服務系統優勢、金融支援系統優勢，建設為火鍋、燒烤、火鍋燒烤食材超市、小吃簡快餐等四大場景提供場景應用解決方案，併為社群團購提供服務，全覆蓋的銷售渠道體系，助力客戶實現快速盈利。

現當下，為了能更加切合地幫助經營者，“巧樂廚”更是推出覆蓋全方位的八大支援體系。包括：選址裝修的建店支援、對店長員工的培訓支援、對策劃指導的營銷支援、對門店經營管理的運營支援、對倉儲配送的供應鏈支援、對門店形象宣傳的VI支援、透過抖音微信等多媒體的推廣支援、大資料分析管理支援。

在今後的發展過程中，“巧樂廚”也將致力於做值得信賴的火鍋燒烤供應鏈平臺，大力開闊創新，在火鍋燒烤等行業的敞亮前景中，與廣大合作伙伴走向更加廣闊的未來！