哲客資訊

水乃萬物之源，水是人類賴以生存的、不可缺少的重要物質，人可一日無食但不可一日無水，但是並非所有的水都可以飲用，以下八種水在某種程度下會形成亞硝酸鹽及其他有毒有害物質，會對人體產生一定的危害，因此要引起人們的關注[…]

三、銀耳不可以和什麼一起吃[…]

低溫儲存放在4度冰箱（冷藏），可以抑制微生物的生長繁殖，抑制硝酸還原酶的活性，減少亞硝酸鹽的產生[…]

常見的食品新增劑（圖源健康時報）而“零新增”就更不靠譜了，因為在現代食品工業的環境中，很難找到整個生產環節不使用食品新增劑的情況，“零新增”基本是不可能的，就算是純釀造的醬油也需要使用酶製劑來提高發酵的效果和效率，酶製劑也屬於食品新增劑[…]

菌類高溫烹飪菌類食物之後會產生大量的硝酸鹽，放在冰箱中低溫儲存，加熱後繼續吃進入人體內的亞硝酸鹽含量會增加[…]

1、鴨血有傳言稱鴨血含有大量毒素，多吃可能會引起食物中毒或致癌[…]

如果是頑固腥味，還可以用泡過的茶葉在手上直接搓洗，去腥除臭一流~“犬牙妹最後給大家總結一下：1、沒有變質的隔夜茶，可以喝[…]

經過實驗的分析，隔夜茶是完全可以放心喝的，但是其實並不建議大家專門喝隔夜茶，因為茶品放置的時間越長，裡面的營養成分就會隨之大打折扣，其價值也會不斷降低，拿綠茶來說，沖泡一個小時，茶葉中的營養物質就差不多出來了，繼續泡製的話，茶葉中的茶多酚、[…]

最後是剩的熟肉，針對剩熟肉加上家庭烹飪的原因，在沒有新增防腐劑的情況下，如果放在保鮮室，一方面建議大家吃之前需經過徹底加熱，避免肉中可能滋生的細菌對健康不利[…]

不過，您知道嗎——這6種食物最好不要二次加熱1菌類食物提到菌類，第一個想到的就是蘑菇，蘑菇經過高溫烹飪之後會產生大量的硝酸鹽，特別是海鮮菇、杏鮑菇和香菇等在冰箱低溫儲存和二次加熱過程中亞硝酸鹽的含量會繼續增加[…]

所以，這也是在告訴大家，如果你家裡的米飯已經剩到了第二天，在吃之前也要細細的檢查，當出現異味的米飯或者是發黴的米飯後，都不要繼續吃了，在這種情況下繼續食用，可就不能保證你的身體健康了[…]

據食品檢驗檢測研究院做的一項實驗研究發現，針對市面上的涼拌菜，如果只是在冰箱內儲存，通常是在4攝氏度以下內，那麼半天的時間也就是6個小時內，儲存得當的話其中所含有的亞硝酸鹽含量並沒有出現變化[…]

正宗土雞蛋40枚農村散養土雞生蛋新鮮笨雞蛋山村本雞蛋草雞柴雞蛋檢視香椿不是普通的時令野菜，因為它含很高的亞硝酸鹽，這種東西吃多了對身體有害無益，它的老葉中每千克亞硝酸鹽可高達53[…]

3、與東北酸菜一樣，醃製好的雪裡蕻可儲存三個月左右，正好能吃上一個冬天[…]

研究表明，香椿中的亞硝酸鹽含量比普通蔬菜高，大量食用未經開水焯燙或沒炒熟的香椿可能存在中毒的風險[…]

當然很多人吃香椿之前可能會提前焯燙一下，這是一個非常不錯的選擇，差趟之後或許有助於減弱亞硝酸鹽的含量，同時還能夠讓香椿的口感和味道變得更好[…]

課時研究說明，如果說一個食物內的食品含量有點過多，確實會導致癌症的發病率提高，你是隻要食品新增劑能夠符合國家標準質量，一般來說不會有什麼健康問題[…]

大部分食物加熱都會產生亞硝酸鹽，但這種說法不是很明確，首先，食物在加熱過程中產生的亞硝酸鹽含量很低，這個劑量對人體幾乎沒有影響，其次，米飯的成分主要是澱粉，幾乎沒有硝酸鹽，所以加熱後不會轉化為亞硝酸鹽，所以加熱的米飯可以吃[…]

護士發現張大媽手指末梢有紫紺表現，紫紺+缺氧，醫生考慮老人是亞硝酸鹽中毒[…]

很多家庭在選擇購買蔬菜的時候經常會碰到做完卻吃不完的情況，最後索性放到冰箱裡等到第二天加熱再吃，有的甚至隔夜後不加熱直接進行食用話說回來，雖然蔬菜很好吃，但是有很多剩下的情況，甚至放在冰箱裡面等第二天再食用，剩下的菜能不能隔夜吃也是眾說紛紜[…]