時間過得真快，轉眼已經到了溫暖的春天，野地裡的各種作物已經迫不及待地露頭，開始長大了！看著嫩嫩的小草，就知道已經到了生髮時節了。

今天下午，微風吹拂，陽光滿地，到處都是春天的景象。忍不住想要呼吸春天的氣息，趕緊挎著小籃子，拿著小鏟子，到野地裡揀寶。很快整個筐子就被薺菜佔滿了。薺菜在很多地方都有，初春的時候最為鮮嫩，不但可以做餡，還可以做湯亦是做菜味道都不錯。今天，明兒就和大家分享薺菜最簡單的做法，清香鮮美特別好吃，炒了一大盤子，瞬間吃光。感興趣的就一起試試吧！

所需食材：薺菜一把 雞蛋四個 蔥花少許 油適量 鹽少許

詳細做法：第一步：首先處理一下薺菜，薺菜摘洗乾淨，放到清水中浸泡一會，這樣薺菜會更加鮮嫩。

第二步：薺菜切碎，放到小盆中，磕入雞蛋，攪拌均勻。

第三步放入蔥花和鹽，攪拌均勻備用。

第四步起鍋燒油，油熱放入攪拌好的薺菜雞蛋液翻炒。

第五步：炒至蛋液凝固熟透，即可裝盤食用。

明兒總結：1摘洗乾淨的薺菜，放到清水中浸泡一會，可以讓其更加鮮嫩。

2用薺菜包餃子，不用放過多的調料，像姜和味精這些就無需放入，保證它的原汁原味最好吃了。

明兒今天的分享就到這裡，非常感謝您的閱讀，其實餃子的做法有很多不同的版本，你還知道哪些做法？歡迎您留言探討。或者你喜歡卻不會的菜式，也可以留言，教你做菜。明兒會每天更新美食，希望和您不見不散哦。喜歡明兒的，歡迎關注、評論、點贊、分享哦！