導語：入秋後，冬瓜搭配洋蔥一起吃，好多人不懂有啥用，不懂吃可惜了！

很多朋友都有用洋蔥搭配提味的習慣，洋蔥的確好吃，但是處理起來也的確麻煩，那種氣味真的是讓人無法接受。雖然吃完洋蔥會留下強烈的氣味，但是洋蔥營養價值高的事實不會改變。吃洋蔥可以有效降低血壓，預防感冒，提高免疫力和人體的新陳代謝。洋蔥具有發散風寒的作用，這是因為洋蔥鱗莖中含有硫化丙烯的油脂性揮發物。洋蔥營養豐富，氣味辛辣。能夠刺激胃腸及消化腺分泌，增進食慾的同時還可以促進消化。而且洋蔥不含有脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的混合物。洋蔥是所知唯一含前列腺素A的，前列腺素A能夠擴張血管、有效降低血液黏度，因而會產生降血壓、預防血栓形成作用。洋蔥具有一定的提神作用，它能夠幫助細胞更好地利用葡萄糖，同時降低血糖，供給腦細胞熱能。

洋蔥所含有的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑，它不僅能消除體內的自由基，增強細胞的活力和代謝能力，而且還具有防癌抗衰老的功效。另外洋蔥中還含有一定的鈣質，常吃洋蔥能提高骨密度，有助於防治骨質疏鬆症。

今天用洋蔥搭配冬瓜分享一道美食

，這樣搭配

營養豐富

，一起看看吧

。

所需材料：冬瓜、洋蔥、火腿腸、胡蘿蔔、雞蛋、玉米麵、麵粉、食用油

具體方法：

1、首先將購買的冬瓜放案板上切去外皮，然後切成小瓣順便將瓜瓤取出，接著把冬瓜改刀切成片，最後切成冬瓜絲放入大碗中。冬瓜不僅營養豐富，而且富含大量的水分，具有很強的潤肺生津的作用，有助於利水消腫、緩解秋燥。

2、再取一個洋蔥切成片放入冬瓜絲碗中，火腿腸也切成絲放入碗中，去皮的胡蘿蔔先切片，然後切成絲放入冬瓜一起，接下來放入適量的食用鹽，下手將食用鹽抓拌均勻，放置一邊先醃製十分鐘左右。火腿腸中富含人體所需的脂肪、碳水化合物、各種礦物質和維生素，可以對蔬菜中不足的部分進行營養補充。

3、碗中打入三個雞蛋打散攪拌均勻。十分鐘以後，可以看到洋蔥、胡蘿蔔絲已經醃出水分了，這個時候將攪拌好的雞蛋液倒入碗中，接下來再放入適量的胡椒粉和蠔油，用筷子充分的攪拌均勻。拌勻後再放入100克玉米麵，攪拌至沒有乾粉的狀態，然後加50克的麵粉攪成糊狀就可以了。

4、電餅鍋預熱，倒入適量食用油塗抹均勻。用鏟子取適量的麵糊放入電餅鐺中，然後用鏟子攤平整，表面撒上一些黑芝麻增香。接下來蓋上蓋子，開小火先烙五分鐘，時間到翻面再烙三分鐘左右，小餅兩面全部烙熟後關火，將小餅取出放案板上切成小塊。

美味的冬瓜洋蔥餅就做好了，吃起來酥軟清香，營養豐富。喜歡趕緊試試吧。