以前我們總說“每逢佳節胖三斤”，感覺三斤已經是個極限了，然而當佳節是個全民廚子的超長假期時，別說胖三斤了，三十斤都是可以的。在剛剛過去的超長佳節中，我們一家三口加起來胖了足有三十斤，這其中有一半都是我貢獻的，終於我實現了理想中“凹凸有致”的身材，可悲的是，該凹的地方凸，該凸的地方凹，於是，今年的瘦身計劃變得比以往任何時候都迫切。

眼下進入7月，天氣炎熱，身體代謝比其他季節要快，正是黃金瘦身期，合理的飲食和生活習慣對瘦身都頗有助益，再搭配一些清脂刮油的食材，瘦身效果定能事半功倍。7月黃金瘦身期，常吃這刮油王，悄悄偷走脂肪，減肉又減齡，我為自己選的刮油食材就是——魔芋。

魔芋是一種天然植物，含有大量的水溶性纖維，號稱“刮油王”，主要成分是碳水化合物，營養價值在於含有大量的葡甘聚糖，魔芋不僅能產生強烈的飽腹感，同時熱量極低，而且還有助於促進新陳代謝，排出體內多餘毒素和垃圾，是一種特別的瘦身食材。魔芋一般做成魔芋豆腐、魔芋粉、魔芋糕來食用，今天我們要分享的就是魔芋粉的做法，女人過了30歲，常吃這刮油王，不用刻意運動，身材也差不到哪去，一起試著做一下吧。

涼拌魔芋結

【食材】

魔芋結300g、小蔥10g、大蒜15g、小米辣2個、香菜1顆、鹽2g、生抽5g、蠔油5g、醋8g、橄欖油少許

【做法】

1、鍋中加入適量清水，大火煮沸，放入提前清洗乾淨的魔芋結，大火煮2分鐘，至魔芋結成熟。

2、撈出魔芋結放入提前備好的涼白開中投涼，接著控幹水分，裝入碗中，備用。

3、小蔥切成蔥花、大蒜剁成蒜蓉、小米辣切圈，一同放入碗中，攪拌均勻，備用。

4、鍋中加少許橄欖油，加熱後倒入碗中，激發出食材的香味，接著加鹽、生抽、蠔油、醋攪拌均勻，製成料汁。

5、把料汁倒入魔芋結中，在加入少許香菜段，翻拌均勻，即可食用。

魔芋低熱量、低蛋白、高膳食纖維，是理想的瘦身食品，涼拌魔芋結爽滑Q彈，酸辣爽口很適合夏天，這樣的瘦身餐連吃一個月也不會膩，7月黃金瘦身期，商家活動力度很大，平時49。9的魔芋結，領券立減20元，只要29。9就能買到200g*10袋魔芋，每袋不到3塊錢，感覺佔了商家好大的便宜呀！還在為管不住嘴，邁不開腿苦惱的朋友，趕快來試試魔芋吧！

【小貼士】

1、魔芋結投涼後要直接入口，所以投涼用的水一定要是可以直接飲用的水，涼白開或者純淨水都可。

2、既然是做瘦身餐，橄欖油是一定不能用普通食用油代替的，如果對自己夠狠，橄欖油也可以省去，加入調味料後，把蔥、蒜、小米辣醃製一會，然後直接拌入魔芋結，吃起來更爽口。

7月黃金瘦身期，常吃這刮油王，悄悄偷走脂肪，減肉又減齡，今天的分享就到這裡，更多超接地氣的美食菜譜，歡迎關注“外婆的大灶臺”，感謝您的閱讀，祝您生活愉快！