范仲淹題詩曰

“茶煙一縷輕輕揚，攪動蘭膏四座香”；

曾鞏頌茶曰

“一杯永日醒雙眼，草木英華信有神”。

常言道

“從來名士能評水，自古高僧愛鬥茶”。

茶是一種健康的飲料，但是飲茶不當也會產生負面影響哦~疾控君帶你來了解。

八種茶最好別喝

並不是只要喝茶就對健康有益，有些茶或喝法不對甚至會損害健康，儘量不要喝。

1。 濃茶

濃茶中含有大量的咖啡因、茶鹼等，對腸胃的刺激性很強，飲用後可引起失眠、頭痛等不適，有的人還會產生嘔吐感。

喝濃茶久了，還會傷骨。美國科學家發現，每天飲5杯濃茶的人，髖骨（骨盆處）骨折的危險較不飲濃茶者高70？每天飲濃茶超過7杯者，其相對危險性達80？上。

2。 黴變茶

茶葉發黴是因為受了青黴、麴黴等微生物的汙染，黴變茶泡出的茶湯已經沒有了茶香，喝了對人體會有一定的損害，如導致頭暈、腹瀉，甚至引起重要器官壞死。

受潮發黴的茶，一般可以在表面看到白色的黴斑，深嗅多有潮溼陰黴的氣味，尤其沖泡時這種氣味更為明顯。茶葉應該放在乾燥處儲存，以防黴變。

3。 串味茶

茶葉含萜類物質，結構多孔，極易吸收異味，和其他有味道的東西放在一起一段時間後，很容易變味。有的味道含有毒素，如油漆味、樟腦味等，會對人體造成傷害。

茶葉存放時要儘量隔絕有異味的食物，防止串味。特別注意的是，不同等級、不同品種的茶葉，也應分類存放。

4。 久泡茶

沖泡時間過長，不僅茶湯色暗、味差，失去品嚐價值，而且由於茶葉中的維生素、氨基酸等因氧化而減少，使茶湯營養價值大大降低。另外，茶湯擱置時間太久，容易受到周圍環境的汙染，茶湯中的微生物數量較多，很不衛生。

5。 生茶

生茶是指殺青後不經揉捻而直接烘乾的烘青綠茶。這種茶所含的成分與鮮葉所含的基本相同，帶有嚴重的生青氣。

老年人飲了這種茶，對胃黏膜的刺激性很強，容易產生胃痛；青年人飲後也可能會覺得胃部不適，即通常所說的“刮胃”。

這種生茶，最好不要直接泡飲，可放在無油的鐵鍋中，用文火慢慢地炒，烤去生青氣，待產生輕度慄香後即可飲用。

6。 過燙茶

茶一般都是用沸水沖泡的，但是不能在過燙時飲用。否則會燙傷口腔和食道黏膜，造成潰瘍，久而久之可能誘發口腔癌、食道癌。

《國際癌症雜誌（International Journal of Cancer）》釋出的一項新研究指出：與那些幾乎不喝茶或喜歡喝涼茶的人相比，每天喝兩杯以上、溫度為60攝氏度茶水的人，患上食道癌的機率高出90？

7。 焦味茶

茶葉在製作過程中烘烤過度就會產生焦味，這種茶葉的有效營養成分和決定茶葉滋味的某些成分受破壞較多，並且還可能含有一定的致癌物。因此，無論從營養角度還是食品安全形度考慮，焦味茶是不宜飲用的。

8。 隔夜茶

隔夜茶因放置時間過久，其中微量的氨基酸、糖類等物質會成為細菌、黴菌滋生的養分，不僅如此，茶水中所含的茶多酚、維生素等多種營養成分也會因放置時間過久發生氧化反應，導致茶水中所含的抗氧化成分下降，令其營養價值和保健功效大打折扣。

一把茶葉泡一天

一方面，茶葉衝的次數多了就品嚐不到香味了；另一方面，長時間浸泡在溫度較高的水中，會使得茶葉中的維生素、茶多酚、黃酮等營養成分氧化降解，保健功效大大降低。

建議：用小茶壺或帶濾網的茶杯沖泡茶葉，做到水茶分離。茶葉一般衝4~5次或沒有味道時換掉。

陳茶不洗

茶或烏龍茶往往以陳茶居多，尤其是普洱茶餅，越是陳年香氣越濃。

這類茶通常要先用沸水快速（10~20秒）洗一下，再把頭泡茶水倒掉，既能起到洗茶作用，去除表面雜質，又能給茶加溫，利於茶香揮發。

有些人捨不得倒掉第一泡，味道卻並不好，這種做法得不償失。

茶垢不清

茶垢是茶葉中的茶多酚與茶鏽中的金屬元素髮生氧化所形成的，是一種金屬螯合物。

儘管還沒有相關研究證實茶垢對健康有確切危害，但從衛生角度講還是建議及時洗去茶垢，用牙膏或鹽水可以輕鬆洗掉茶垢。

祝大家健康飲茶！下期見！