飯店大廚：炒米飯時，牢記這些技巧，炒好的米飯粒粒分明，不粘鍋

其實現在有很多的人都是非常的喜愛吃大米飯的，而且大米現在也是人們經常吃到的一種主食了，其實有的時候人們都是會做特別多的米飯，就算是做多了也都是會剩下，但是時間放的長了都是會壞掉的，所以說現在有很多的人都是會把剩米飯做成炒飯來吃的，大家也都是知道的，炒飯做上去都是會非常的簡單的，但是今天我們要說的就是飯店大廚：炒米飯時，牢記這些技巧，炒好的米飯粒粒分明，不粘鍋

我們先在碗中打入雞蛋，然後再往雞蛋當中加入一些料酒，這樣也是為了能夠去腥味之後，我們再用筷子把雞蛋打散，然後我們再往鍋中倒入一些油之後，再把我們剛剛已經打散的雞蛋液，倒入鍋中之後，再用鏟子快速的炒菜，你以為這樣炒好之後的雞蛋吃上去才是會非常的嫩滑的。

等到鍋裡的雞蛋半凝固的時候，然後再把我們準備好的米飯倒入鍋中之後我們再用大火快速的翻炒，其實我們在炒米飯的時候是一定要用大火快速翻炒，因為這樣才能夠讓米飯當中的一些多餘的水分快速的蒸發，而且也能夠把米飯內部的水分給鎖住，因為這樣炒好之後的米飯吃上去才是會粒粒分明，而且吃上去也是特別的好吃。

等到米飯炒的差不多的時候，我們再往鍋中加入一些鹽醬油，然後再快速的翻炒均勻上色，其實在炒米飯的時候都是非常的簡單的，而且這樣炒好之後的米飯吃上去也是特別的好吃，等到出鍋的時候再撒上一些蔥花就可以了，以上就是我今天給你們介紹的炒米飯的一些小技巧了，不知道你們都學會了嗎？