瑪德琳這種貝殼的形狀的小蛋糕，是我喜歡的點心之一，可愛的造型，口感也非常的好。平時做的都是用檸檬皮屑，這次忘記買檸檬，用了橙子也非常的好吃，淡淡的橙香味。

做法也真的是太簡單了，不用分蛋，不用擔心蛋白打不好等問題，只要把麵糊攪拌均勻，冷藏一下烤就可以，成功慮百分百，非常適合烘焙新手！造型也小巧可愛，方便大家分食。

它的優點真的太多了，喜歡的抓緊操練起來吧！缺點我想就是熱量有點高吧，哈哈！不過現在天氣這麼冷，吃點高熱量的才扛凍呀哈哈！

其中的砂糖我感覺可以稍微減一點，對我來說有點甜了。這次用的黃油是荷蘭原裝進口的樂荷有機黃油，它的配料只有有機生牛乳。給孩子吃特別的放心，味道也很好！喜歡的朋友可以試試。

原料：

樂荷有機黃油100克、低筋麵粉100克、雞蛋兩個、砂糖100克、泡打粉3克、鹽適量、橙皮屑適量。

做法：

1、各種原料備用。

2、雞蛋打入大碗內，加入砂糖。

3、攪拌均勻後加入橙子皮屑。

4、篩入低粉和泡打粉，再次攪拌均勻。

5、黃油隔熱水融化。

6、攪拌好的麵糊內加入融化的黃油。

7、攪拌均勻後放入冰箱內冷藏一個小時。

8、模具上塗一層軟化的黃油，然後篩上少量的麵粉，麵糊擠入模具央8分滿。

9、烤箱預熱180度，中層烤15分鐘左右。

10、冷卻脫模即可食用。

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